Rodaballo a la plancha con emulsión de ajo
Un buen rodaballo compite con un buen solomillo y con este plato le hacemos justicia :)
Rodaballo a la plancha con emulsión de ajo
Un buen rodaballo compite con un buen solomillo y con este plato le hacemos justicia :)
Paso a paso
- 1
Ponemos agua en una olla para cocer las patatas. En otra olla más pequeña ponemos una poquita agua, como dos dedos, para cocer la cabeza del rodaballo el medio puerro y la cebolla cortada a la mitad. Cuando ya este cocido colamos y reservamos.
- 2
Pelamos los ajos y los cortamos en 4 trozos. Ponemos aceite en una olla hasta que casi los cubra y los confitamos con la guindilla (que el aceite no llegue a hervir).
- 3
Batir los ajos con la cebolla y el puerro añadir algo menos de medio vaso de aceite, del que utilizamos para confitar, e ir añadiendo el agua a medida que nos hace falta, mientras seguimos batiendo. Salpimentamos al gusto y reservamos.
- 4
Escurrimos las patatas y reservamos.
- 5
En una sartén ponemos una gota de aceite dejamos que caliente bien echamos una pizca de sal gorda en la propia sartén y ponemos el rodaballo. Lo hacemos 2 min por cada lado.
- 6
Para servir, ponemos en un plato unas cucharadas de emulsión el rodaballo encima y espolvoreamos un poco de perejil unas rodajas de patatas y a disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rodaballo a la plancha
Hoy toca un platito ligero y saludable! Rodaballo con patatas cocidas y para acompañar una ensaladita! Riquísimo! ☺️
-
Rodaballo a la plancha
El rodaballo poco más necesita que un poco de sal y un buen chorro de limón y, con esta preparación a la plancha queda demostrado.
-
Rodaballo a la plancha
Es la primera vez que hago este pescado, pero la verdad es que está buenísimo.
-
-
-
-
-
Rodaballo a la plancha
El rodaballo lo he preparado hoy también a medio día y cada uno ha cogido lo que prefería. El rodaballo también era grande, no llamaba tanto la atención como el lenguado pero era grandecito. Lo que he hecho ha sido preparar el rodaballo a la plancha, he hecho una salsa de perejil, aceite y limón y la plancha la he preparado con sal gorda. Estaba muy bueno.
-
Rodaballo a la plancha con espárragos y vinagreta de anacardos
El pescado blanco no es muy sabroso así que hay que animarlo un poquillo 😉
-
-
Rodaballo al ajillo
🐟🧄🧂🍷🌱Un buen producto y nada más.#DelantalGlobal2024 + #mercadoennavidad
-
Rodaballo al horno con refrito de ajos
Pescado fácil de preparar y rico donde los haya 😃#cuchillosarcos
-
-
Rodaballo a la plancha fácil y rápido
Para una comida rápida y sana, acompañado de una buena ensaladita está estupendo!
-
Rodaballo al horno con ajo y guindilla
Hoy he comido con mi amorcitooooo de hermana @luciapb y estaba de vicio Mateo y Carmen felices pero es que a mí me ha faltado chupar las espinas
-
-
Rodaballo a la Plancha con Mayonesa de Albahaca
Excelente forma de comerse un Rodaballo a la plancha, con una Mayonesa de Albahaca. Esto maridado con un Vino Blanco Mara Martín 2017 D.O. Monterrei hará las delicias de tu paladar sin estar en un restaurante.
-
Rodaballo a la Plancha con Salsa Rouille
La Salsa Rouille es una Salsa usada en la Provenza Francesa para untar en tostadas de pan como acompañamiento para la Sopa Bullabesa, una sopa de pescado. Esta salsa se puede acompañar perfectamente con pescados y mariscos y tiene infinidad de versiones.El pescado, puede maridar con un vino blanco de aguja como es el Vino Blanco Yllera Cinco. 5 -
Rodaballo al horno con limón y ajo
¡Que cena más buena y que rico estaba! Me acordaba de @luciapb que preparo este verano y nos encantó y ayer “los chicos” de la casa se fueron a comprar pescado y cogieron otro de 2 kilos y lo cenamos ¡cena fácil, rápida, saludable y sin ensuciar casi! -
Rodaballo a la Plancha con Mayonesa de Boletus y Ajo Negro
#mialmanaque#1receta1arbolDespués de un tiempo muy liado, vuelvo con otra receta con uno de mis pescados favoritos con una de mis mayonesas favoritas. Rodaballo con Mayonesa de Boletus y Ajo Negro. Una delicia para el paladar, y más si es regado con un vino D. O. Getariako Txacolina como el Txomin Etxaniz. -
Rodaballo al horno con guindilla y ajo
Este año para fin de año nos apetecía pescado y después de ver el rodaballo de @becky me entraron aún más ganas. Tiene en color ese rojizo por que antes de servir tenía concentrado de gambetas al ajillo y, lo añadimos. -
Rodaballo a la parrilla
🐟🧄🍅🌶🎃. Una receta muy sencilla, sana, riquísima y si lo puedes disfrutar al aire libre con los tuyos, ¿qué más se puede pedir? -
-
Rodaballo a la Plancha con Almejas en Salsa Verde
Esta combinación de Rodaballo con las Almejas en Salsa Verde es un placer para deleitar a tus comensales. Si encima va regado con un buen vino blanco D.O. Getariako-Txakolina como es el Txomin Etxaniz, la velada puede ser redonda. -
Caballa a la plancha con picada de ajo
Bueno hoy una rica caballa. Fácil de hacer rápida y no menos buena.#calendario2025#revistacookpad
-
Rodaballo asado con verduras
Un plato que puedes elaborar con lo que quieras variando verduras y pescado. La combinación queda bonica y sabrosa
-
-
Rodaballo con pimentón
Una receta sencilla para disfrutar de todo el sabor del rodaballo, frito con pimentón y ajo y perejil.
-
Rodaballo a la Plancha con Patatas Gajo y Mayonesa de Vinagre de Jerez y Soja
Cada vez me gustan más los pescados a la plancha acompañados de Mayonesas. Se ha convertido en mi especialidad. Este plato, se puede maridar con un buen Txacolí frío, como es el Txomin Etxaniz D.O. Getariako Txakolina.
Más recetas
Comentarios (2)