Rodaballo al horno con refrito de ajos

Arantxabrujilla @arantxabrujilla @arantxabrujilla
Pescado fácil de preparar y rico donde los haya 😃#cuchillosarcos
Paso a paso
- 1
Pedir en la pescadería que evisceren el rodaballo y le corten un poco las aletas. Precalentar el horno a 180-190 grados. Mientras limpiar bajo el grifo el rodaballo y secar bien, darle dos hasta la espina. Salpimentar y pincelar con aceite de oliva.
- 2
Meter en el horno con la piel oscura hacia arriba durante unos 25 minutos. En los últimos 3 añadir el refrito de ajos y guindilla.
- 3
Mientras vamos laminando los ajos y en una sartén con aceite de oliva los confitamos junto a la guindilla. Lo añadiremos al final al rodaballo (últimos 3 minutos) para que se impregne de sabor. Podéis acompañar de ensalada, patatas, verdura.....lo que prefirais.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantxabrujilla @arantxabrujilla le encantará ver cómo quedó.
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