Rodaballo a la parrilla

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐟🧄🍅🌶🎃. Una receta muy sencilla, sana, riquísima y si lo puedes disfrutar al aire libre con los tuyos, ¿qué más se puede pedir?

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1rodaballo de unos 2 kg
  2. 4 dientesajo
  3. 1 manojoperejil fresco
  4. Sal
  5. Aceite
  6. Para la guarnición:
  7. Calabaza
  8. Pimiento
  9. Tomate cherry

Paso a paso

  1. 1

    Lo idóneo es pedir en la pescadería que limpien el pescado.

  2. 2

    Trituramos ajo, perejil, sal y aceite y con esa emulsión pintamos el pescado y lo envolvemos en papel aluminio.

  3. 3

    Preparamos las brochetas de verdura que será nuestra guarnición y las pintamos con la mezcla de ajo y perejil. Colocamos las brochetas en la barbacoa y en unos 20 minutos estarán hechas.

  4. 4

    El pescado también lo ponemos en la barbacoa y estará en unos 15 minutos. Pasado ese tiempo miramos si está hecho, se retira el papel y posiblemente salga la piel. Se vuelve a pintar con el ajo y perejil.

  5. 5

    Y vamos rápido a comer que se enfría....😁😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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