Gelatina de limón casera - fácil

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Gracias al increíble aporte de colágeno presente en la gelatina nuestros huesos, tendones, cartílagos y ligamentos, se fortalecerán. Pero eso sí, debemos consumirla de forma regular, no cuesta nada utilizarla diariamente en postres, para toda la familia. Además recuerda… ¡Apenas dispone de calorías, es sabrosa y cuidará de tu línea (utilizar otro endulzante, como sacarina, sirope de agave etc.)!
Para ayudar a reconstruir el cartílago y los huesos, aumentar la velocidad de regeneración articular, necesitamos solo 10 gramos de gelatina al día. Puede alzarse como un postre más que ideal, además, no tienes por qué preocuparte del colesterol, por ejemplo, como nos ocurre con otros alimentos de origen animal rico en proteínas.
Paso a paso
- 1
Lava bien los limones y ralla muy fino la piel y exprime el zumo.
- 2
Coloca la gelatina en remojo en agua fría para máximo cinco minutos.
- 3
Vierte 500 mlagua con el azúcar y la cáscara de limón rallada a hervir. Mezcla hasta disolver el azúcar y que llega hervir. Aparta del fuego y después pasa el líquido por un colador. Añade las láminas de gelatina sacudidas de agua del remojo y el zumo de limón. Mezcla la hasta disolver la gelatina.
- 4
Vierte la gelatina en cuatro formas de flan y dejalas enfriar. Guardalas en la nevera por lo menos para 4 horas antes de servir.
- 5
Acompaña la gelatina con rodajas de plátano y decora con la menta.
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