Pencas al escabeche

Pili Martinez
Pili Martinez @cook_5753967
La Plata

Para acompañar unas ricas tostadas o en una picada

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Ingredientes

  1. 1 paqueteacelga
  2. 1cebolla
  3. 1/2zanahoria
  4. 2 cdasají molido
  5. 1 cdalaurel seco
  6. 2 tazasaceite
  7. 1 tazavinagre
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Blanquerar las pencas con un poco de sal. Solo son 10 min

  2. 2

    Una vez que ya pasaron los 10 min, dejar reposar y agregarle la zanahoria y la cebolla, volver a dejar por 5 min luego lo cuela.

  3. 3

    En un frasco estelirizado colocar las pencas y luego los otros ingredientes.

  4. 4

    Por último agregar los líquidos y las especias.

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Escrita por

Pili Martinez
Pili Martinez @cook_5753967
La Plata
Diseñadora. Cocinar es una pasión 👩🏼‍🍳
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