Burgo Palembang

Burgo adalah makanan tradisional Palembang yang terbuat dari gulungan dadar yang terbuat dari tepung beras. Dadar gulung ini kemudian diiris dan disiram kuah santan dan berbagai bahan makanan lainnya. Rasa gurih dari Burgo menjadikannya makanan yang enak disantap sebagai sarapan di pagi hari.Source : @ucimandasari#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_Maret2025#kopijos_SajianBerkuah#SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadan#GAS2025

Hasil searching2 resep masakan dari google ketemu resep burgo palembang. Kebetulan ada sisa tepung beras di lemari, tanpa pikir panjang langsunglah di buatkan burgo. Berikut saya lampirkan resep yang saya ambil dari blog seseorang. Pada resep ditambahkan air kapur sirih tapi tidak saya tambahkan pada adonan saya karena pengennya healty food. Lalu pada resep agak membingungkan ada 150 ml air mendidih dan 300 ml air. Apakah total air yang diperlukan 450ml atau hanya 300 ml (150ml air mendidih, 150 ml air biasa). Setelah saya campurkan pada adonan 450ml air dirasa terlalu encer karena dengan 150 air mendidih dan 150 air biasa adonan sudah hampir keenceran tapi belum terlalu encer. Setelah saya buat dadar adonan sangat rapuh, susah dibalik dan permukaannya retak. Pada saat digulung juga tidak bisa. Just sharing,, Mohon pencerahan semua ☺☺

Pengen banget makan burgo Palembang, tapi gak tau ke mana nyarinya, akhirnya tanya sana tanya sini, jadi juga nih resep. Burgo Palembang bisa disajikan dalam segala kesempatan. Bisa buat sarapan, bisa buat makan siang dan bisa juga buat makan malam. Khusus bagi saya, lebih enak disantap malam hari sambil nonton TV melepas lelah ditemani secangkir kopi ddan dikelilingi keluarga tercinta....

#BikinRamadhanBerkesan #18(28052018). Ini slh satu makanan khas daerah yg slalu d cari saat Ramadhan. Resep ny dpt dr mba Reystafauzia. Yuk lihat resep ny

pertama kalinya makan,dan pastinya pertama klinya juga aku bikin.langsung cucok dengan menu ini.source dari kepnyaan mba Amelia arbal,hihihi namanya sama yakk.gurih dr kuahnya itu mengingatkanku akan makanan favoritku lontong sayur dan ketupat kandangan di banjar.maklum ayah asli orang Banjar,jadi selera lidah kemana mana alias nusantara banget,semua masakan dr berbagai macam daerah psti suka.oya untuk takaran sudah saya sesuaikan yakk hanya untuk 2 atau 3 porsi saja,maklum begginer jadi bikinnya sedikit dulu.hehehe

18.02.22...Kali ini kita rekreasi plesirannya ke kota Pempek yaa✈️yuup kota Palembang, pas tanah kelahiranku😍😍sdh kangeen kota ini karena sejak pandemi belum pulkam lagi, semoga pandemi segera berlalu dan bisa kumpul bareng keluarga 🤲rekreasinya ga lupa bawa oleh2 dari kelas inspirasi membuat Burgo khas Palembang🤤auto ngencees langsung.. karena paksu dan anak2 pada dyoyan jadi saya langsung buat 2x resep dari resep aslinya y moms. Daripada penasaran yuuk moms cobain buat👩‍🍳💖Sumber resep: mb @ucimandasarihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15690562?i=Izon04#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#Rekreasi_Palembang#CookiesPlesiran_WongKito#PejuangGoldenBatikApron

Hallo Food Lover,Kembali lagi dengan salah satu Makanan Khas Palembang tercinta 😋😋.. Sebenernya saya gak gitu doyan sama makanan satu ini 🤭 ,..Tapi pengen mencoba 😆😆😆, supaya ada kelihaian lain selain membuat empek² 🤣🤣🤣🤭 walau belum lihai² niann 🤭Thx u Peri @ucimandasari & mami @desfita_rozzen utk ilmu yg di sharing kemarin di Kelas Rekreasi Palembang 🙏 😘 Akhirnyo aq ado kepacak'an laen 🤣🤣🤣Thx u jg utk cookpad & team @itikkecil yang uda ngadain "KELAS REKREASI PALEMBANG" 🙏😘Ayooo yang penasaran di coba 😉👌Oh ya,.. Kalo mau lihat resep asli bisa search di akunnya mba uci ya 😉👌NOTE :* Adonan Burgo : saya buat 2X resep asli* 1 Resep : 9 Roll Burgo* 1 Porsi : 2 Roll Burgo* Ikan Fillet : tidak saya haluskan, karena nanti akan hancur sendiri.* Lama Memasak : 2 Jam, proses dari Langkah 1 sampai Adonan Burgo selesai di kukus semua.* Saya pakai 2 loyang diameter 20 cm, jadi bisa bergantian. 1 keluar kukusan, 1 dlm kukusan.* Adonan emang gak full 1 loyang, supaya mudah dilepaskan dari sisi yang tidak ada adonan burgo.* Jika Burgo langsung di roll / masih dalam keadaan hangat, burgo akan pecah sulit untuk di gulung. (Contoh foto di langkah 11)Happy Friyay 🤍#PejuangGoldenBatikApron#Minggu3#CookpadCommunity_Palembang#Rekreasi_Palembang#WongKitoBalekKampung#ResepWongKito#Burgo#Burgokhaspalembang#gelartikar_palembang#MakananKhasPalembang

Source : Uci MandasariSetelah kemarin mengikuti kelas inspiras palembang, sekarang waktunya buat icip2 masakannya iyaaa khaan 😄..cobain bikin burgo khas palembalng ala ibu peri @ucimandasari , hmm lemak nian 😋.. karena kang sayurnya jarang sekali bawa ikan segar, jadi ikannya saya ganti pke udang rebon. Sewaktu ditumis aroma udangnya laziiz bgt apalagi klo pake ikan segar yaa pasti tambah mantul 😋😋. Cuss bund menuju resep 😉#Rekreasi_Palembang#GelarTikar_Palembang#Semampir_Palembang#SemangcookHokyaHokye#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Semarang

Bismillah.Kalo dulu pernah post resep Burgo alias Bubur Goreng 😄, yg sekarang adalah Burgo makanan khas Palembang.Saya juga baru tau ada kuliner ini setelah ikut kelas inspirasi cookpad ttg makanan khas Palembang dan disini saya gunakan resep mba @desfita_rozzen 🙏🤗Rasanya enak , kenyil-kenyil gimana gitu. Karena dari tepung beras, mestinya mengenyangkan ya, karena di Palembang nya juga biasa dimakan untuk sarapan. Kuahnya juga sedap, semacam kuah santan yg unik karena ada daging ikan yg dihaluskan. Ditambah sambal yg pedes, enak poll.Disini saya buat setengah resep, tapi saya tulis resep aslinya.Ketambahan kunyit juga, kelupaan. Pikiran mo bikin kuah opor xixixi.#CookpadCommunity_Bekasi#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#KombesTour_Palembang

Jalan-jalan ke Palembang dapet oleh-oleh resep masakan, salah satunya adalah Burgo. Masakah ini biasanya dijadikan menu sarapan, tapi sah-sah aja kalo mau dijadikan cemilan berat. sekilas burgo ini mirip dengan makanan asal Cina yaitu Chun Fun hanya bedanya tidak disiram kuah ikan santan, melainkan disantap dengan saus kecap asin.Terima kasih mba @ucimandasari untuk resepnya dan sharing cerita seputar makanan khas Palembang lainnya.#Pencok_KaPalembang#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#Minggu3#CookpadCommunity_Bandung

Perdana bikin burgo🤤 rasanya enak dan gurih.Untuk kuah ikannya, saya ganti dengan udang, rasanya tetap enak😋.Source @desfita_rozzen https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15382781?invite_token=db6W4A#GelarTikar_Palembang#Rekreasi_Palembang#CookiesPlesiran_WongKito#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Tangerang

Minggu ke 4 GBA > Resep 14, Kamis 24 Februari 2022Burgo adalah salah satu makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran tepung beras & tapioka. Kuahnya terbuat dari kaldu dan daging ikan air tawar yang dihaluskan setelah direbus. Biasanya ikan yang dipakai adalah ikan gabus. Berhubung ikan gabus jarang ada, bisa diganti ikan nila/mujair. Kuahnya berwarna putih susu karena ga ada campuran kunyit. Rasa kaldu dan daging ikannya gurih, cocok banget buat sarapan pagi saya.Untuk resep saya cooksnap dari bicek @ucimandasari dengan modifikasi takaran bahan (untuk adonan Burgo 2x resep asli) dan sambalnya saya skip tomatnya. Lemak nian yuk Uci, laju teringet almarhumah nenek yang dulu sering bikinin burgoNote :Untuk air endapan kapur sirih, cukup dengan 1sdt pasta kapur sirih + 50ml air. Biarkan dulu hingga kapur sirihnya mengendap (airnya menjadi bening), baru diambil air beningnya untuk campuran burgo..#burgo#kulinerpalembang#Rekreasi_Palembang#gelartikar_palembang#PejuangGoldenBatikApron#ResepGBA_Hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny