Strogonoff con arroz
Paso a paso
- 1
Cortar la paleta en cubos de 2x2 cm, aproximadamente.Reservar.
- 2
Cortar la cebolla y el morrón en brunoise (chiquititos).Filetear los champiñones.Reservar.
- 3
Sellar la carne en aceite bien caliente, y una vez bien sellado la carne se le agrega el vino y se deja evaporar el alcohol.
- 4
Agregar el morrón y la cebolla, condimentar.
- 5
Incorporar agua que alcance a cubrir los productos dentro de la olla y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la carne este tierna.
- 6
Una vez cocido agregar los champiñones y la crema de leche, y llevar a hervor unos 5 minutos... Rectificar los condimentos.
- 7
El arroz, dorar a fuego suave con un poco de manteca, cuando apenas comiencen a transparentar agregar agua caliente y dejar cocinar tapado hasta que absorba todo el líquido,(cocinar a fuego suave) el ciboulette es para decorar el plato nada más!😊
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