Croquetas con jamón crujiente y camembert 🧀🥓

Preparamos todos los ingredientes. Mientras vamos poniendo a cocer los dos huevos.

Comenzamos picando el ajo, la cebolla y el jamón en trozos muy pequeños. Lo ponemos a freír hasta que el jamón esté crujiente.

Reservamos los ingredientes fritos y el queso ya cortado.

Añadimos a la mezcla sal, el jamón que habíamos reservado junto con el queso y los huevos que ya estarán cocidos. Yo los he aplastado con un tenedor.

Lo tapamos con papel film y guardamos en la nevera. Esperaremos hasta que la mezcla esté fría.

Sacamos de la nevera cuando la masa esté fría. Con dos cucharas hacemos la forma de croquetas, y las envolvemos primero en huevo y después en pan rallado.

Después de freírlas, las colocamos en una servilleta para que se absorba el aceite sobrante.