Puré dulce de auyama
Luego de cosechar la primera ahuyama de mi jardín y ya comenzamos a ponerle auyama a todo😂😂 Y siendo tan versátil, quería algo dulce y pensé en la papilla de auyama ( también conocida como calabaza me parece) que hacía mi abuela hacía años!! Le agregué unas cositas y quedó deliciosa! Es una propuesta un tanto diferente y me encantó.
Puré dulce de auyama
Luego de cosechar la primera ahuyama de mi jardín y ya comenzamos a ponerle auyama a todo😂😂 Y siendo tan versátil, quería algo dulce y pensé en la papilla de auyama ( también conocida como calabaza me parece) que hacía mi abuela hacía años!! Le agregué unas cositas y quedó deliciosa! Es una propuesta un tanto diferente y me encantó.
Paso a paso
- 1
Cocinar en agua hirviendo la ahuyama y el plátano (como en 20min están listos, todo depende)
- 2
Dejar enfriar un poco para no atacar la licuadora con cosas muy calientes.
- 3
Colocamos ena licuadora ahuyama, el plátano, agregar el endulzante, pizca de sal, la avena (aporta consistencia y forma (reservar una cucharadita), y licuamos, hasta que quede un puré suave y homogéneo.
- 4
El truco para darle extra sabor y brillo es agregar la mantequilla o aceite luego de licuar. Se mezcla con cuidadito con una cuchara.
- 5
Servimos en un plato y agregamos las fresas picadas y rociamos unas hojuelas de avena.
- 6
Pueden colocar cualquier fruta similar o que tengan a mano. algún topping o miel por encima, el cielo es el límite!
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