Truchas a la Navarra

#DelantalGobal 2024 +#SanFermíncocinando

Un clásico de la cocina española. Con solo dos ingredientes, pescado y jamón serrano. Así que procuraremos que sean de buena calidad para que el resultado final sea mejor. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/q89DMlTj3wI

Es un pescado muy rico, con el jamón queda muy sabroso, fácil y rápido de hacer, al ser una pieza grande es fácil de quitarle la espinas por lo que es apto para toda la familia.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

🐟🥓🧅🌶🌱Receta tradicional del recetario español, su elaboración no ha dejado de estar presente en muchos menús ya que se trata de un pescado económico y ligero.

La trucha a la navarra es un plato clásico de la cocina de Navarra,​ existen innumerables recetas de este tipo de pescado, pero por regla general se refiere a un pescado relleno de migas de jamón y frito en una sartén, en algunas preparaciones, en lugar de rellenar la trucha con pedacitos de jamón (jamón serrano) o panceta se envuelve esta con lonchas completas de jamón, empleando para ello un mondadientes que sujete el conjunto, en algunas versiones menos tradicionales se suele emplear bacón, a pesar de su origen navarro es muy conocido en las diversas regiones de la cocina española.Mi variación a la receta tradicional es añadirle almendra picada por encima y queda la piel con la almendra, de película, crujiente y deliciosa, lo recomiendo

Una cena con amigos? Esta es una opción muy cómoda y sencilla y que gusta mucho. Prueba a prepararla y lo comprobarás !

Esta trucha la llevamos tiempo haciéndola en casa. La aprendió mi mujer en cursos de tupperware y la verdad es que gusta mucho en casa y la repetimos a menudo.

Esta receta és tradicional del recetario Andorrano , ya que la pesca en los rios y lagos del principado de Andorra és uno más de los atractivos que ofrece Andorra.

Receta que ha hecho mi amado esposo en el día de hoy

Estas truchas las he rellenado con sobreasada... por eso el nombre de a la Mallorquina. Han quedado muy gustosas.Ahora es temporada de truchas y están bién de precio.

Estas truchas del río Aller pequeñitas del tamaño de una sardina. Son como un buen caviar Ruso

Esta receta es muy fácil y muy rica. En la pescadería te la pueden hacer en filetes. Típica asturias

* Cerrar como las empanadillas.* Se puede rellenar de cabello de ángel, es un postre típico canario por las fechas navideñas.

Entre Mayo y Septiembre, és la mejor época para consumir truchas. La preferencia que tienen las diversas regiones por este magnifico pescado de agua dulce, ha derivado en que en cada una de sus cocinas haya dado un plato con su denominación de origen.Esta receta, pertenece al recetario de la cocina Aragonesa. Aunque he hecho un cambio, le he puesto cava y la receta original, es con vinagre. Si la haceis hacerla a vuestro gusto.

Existen tantas formas de hacerla como cocineros. Según algunos, las patatas deben estar más cocidas que fritas (en aceite, de oliva o de girasol, según se opte por hacer notar el sabor a aceite), y se deben dejar en remojo con el huevo batido un tiempo —no menos de diez minutos, aunque mejor si se las deja durante media hora— para que se empapen y adquieran la consistencia adecuada.[cita requerida] En cualquier caso conviene escurrir bien de aceite las patatas antes de mezclarlas con el huevo.A veces se emplea un plato especial para darle la vuelta (vuelve tortillas) con objeto de que se haga por ambas partes por igual. Puede ser elaborada cuajando el huevo por completo o dejando el huevo semicuajado, gruesa o fina, recién elaborada o reposada. Se puede comer en plato, en bocadillo (denominado bocadillo de tortilla española), en tapa o en pincho —o, en Argentina y Uruguay, en «dados»: pequeñas porciones como parte de una picada—. También se le pueden añadir ingredientes a la receta base, como cebolla, pimientos (que también se suelen usar para decorar), chorizo, champiñones o salsa de soja. Incluso puede cambiar la forma en que se cortan las patatas o papas: trozos desiguales, láminas o daditos.

@Riberilla#Riberillacocinilla

Un plato que está buenísimo y se hace rápido

Os gustan las legumbres? Esta receta de pochas cocidas con verduras está lista en menos de 30 minutos y además de rica es muy sana. Si no tenéis pochas podéis utilizar alubias blancas.

Os traigo una receta de mi Tierra, Navarra 😍 Un plato muy típico, que espero que os guste.En general, se suele llamar pochas a las alubias, judías, habichuelas, cuando se sacan de la vaina y no se ponen a secar sino que se cocinan frescas.

Nos encantan los asados con sus patatas, cebolla y tomate. Esta vez, de pescado.

Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/jCcUP9hy9uU

La trucha tiene un sabor suave ideal para hornear con vino blanco y zumo de limón.

Típico dulce canario que se disfruta sobre todo en Navidad