Truchas a la andorrana
carme castillo @carmecastillo
Esta receta és tradicional del recetario Andorrano , ya que la pesca en los rios y lagos del principado de Andorra és uno más de los atractivos que ofrece Andorra.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero limpiar las truchas y reservar. Freir las lonchas de jamón en una sartén con un buén chorro de aceite, que queden crujientes .
- 2
Sacarlos de la sartén y colocarlos encima de papel de cocina para que suelten el exceso de grasa.
- 3
Salpimentar las truchas , pasarlas por harina y freirlas en el aceite de haber frito el jamón. Freirlas hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
- 4
Emplatarlas poniendo una trucha y dos lonchas de jamón por encima, regandolo todo con el aceite que haya quedado en la sartén. Se puede acompañar de un poco de brocoli hervido.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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