Paso a paso
- 1
Colocar la leche en un bol y desmenuzar el pan sobre ella. Dejar remojado el pan hasta que este bien blando.
- 2
Prender el horno a 170º para precalentar. Realizar un caramelo para poder cubrir la base del molde. Lo que hice fue colocar azúcar en la base del molde y unas gotitas de agua. Mientras el horno se vaya precalentando, meti el molde y lo fui ojeando de vez en cuando para que el caramelo no se queme y lo iba girando
- 3
Por otro lado, batir los huevos, con el azúcar y la esencia. Volcar el preparado de la leche junto con el pan, unir.
- 4
Llenar el molde de 23cm de diámetro por 9cm de alto. Cubrir con papel aluminio la budinera. Colocar sobre una fuente y llenar hasta que al increstar un palillo salga limpio.
- 5
Para desmoldarlo, poner la budinera sobre la llama de una hornalla, hasta que sintamos que el caramelo se fundio
- 6
Poner un plato en forma inversa sobre el molde y darlo vuelta. Si no se desmolda, volver a repetir el paso anterior.
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