Tarta de calabazas caramelizadas y queso
Romina Stricker @rominastricker
Nada mejor que en estos días de frío comer este pastel de masa casera que es IN-CRE-I-BLE!! #tartasalada
Tarta de calabazas caramelizadas y queso
Nada mejor que en estos días de frío comer este pastel de masa casera que es IN-CRE-I-BLE!! #tartasalada
Paso a paso
- 1
Para la masa, colocar todos los ingredientes en una procesadora y mezclar hasta que se forme la masa. Reservar en frío, envuelta con un film. Nada más fácil que eso
- 2
Para el relleno, poner en una placa con aceite de oliva las calabazas cortadas a la mitad, salpimentar y cocinar por 1 hora de cada lado o hasta que estén quemadas en su cáscara y bien cremoso su puré.
- 3
Una vez listas, retirar las semillas y reservar el puré en un bol. Esperar que se enfríe y rectificar la sal. Colocar la nuez moscada y mezclar junto con un huevo y agregarle daditos de queso fresco pasados ligeramente por harina para que no se abra el pastel.
- 4
Estirar la masa y forrar un molde, rellenar y colocar la tapa. Realizar el repulgue que quieras y pincelar con huevo
- 5
Llevar a horno por 180° hasta que esté bien dorada su masa y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Stricker le encantará ver cómo quedó.
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Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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