Guiso de mondongo
gabybilo @Diosesmifortaleza
A mi no me gustaba el mondogo hasta hoy. Siempre dije que es como comer toalla. Mi marido todos los días me pedía. Fui a la carnicería vi el mondongo y dije lo voy a sorprender y la sorpresa me la llevé yo porque me encantó 😃
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el mondongo y cortarlo en tiritas pequeñas. Reservar
- 2
Hervir la carne de cerdo, cortarla en cubos. Reservar
- 3
Los porotos dejarlos a remojo toda la noche y hervirlos hasta que estén tiernos por separados porque tienen diferentes tiempos
- 4
Cortar en cubos pequeños y rehogar las cebollas, el marrón y los ajos
- 5
Agregar el puré de tomates y el caldo. Poner la zanahoria cortada en rodajitas finas
- 6
Agregar la panceta cortada en cuadraditos y los chorizos colorados en en trozos
- 7
Luego agregar las papas y batatas cortadas
- 8
Agregar el mondongo, la carne, los porotos, lentejas y arvejas, condimentar a gusto
- 9
Y a disfrutarlo con un rico vino tinto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gabybilo le encantará ver cómo quedó.
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