Tongseng Kambing Khas Solo

Mustika Indah
Mustika Indah @mustikaindah
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Resep kali ini masih disponsori oleh sisa daging kambing dari acara aqiqah sepupu. Kalau Bapak saya nyebut masakan ini Tongseng Darurat~ 😂 meskipun pake daging kambing ala kadarnya dan bumbu modifikasi sendiri tapi rasa tetap luar biasa 😋

Tongseng Kambing Khas Solo

Resep kali ini masih disponsori oleh sisa daging kambing dari acara aqiqah sepupu. Kalau Bapak saya nyebut masakan ini Tongseng Darurat~ 😂 meskipun pake daging kambing ala kadarnya dan bumbu modifikasi sendiri tapi rasa tetap luar biasa 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 500 grdaging kambing, cuci dengan air panas, potong dadu
  2. 1/4 buahkol, iris kasar
  3. 2 buahtomat, buang biji, potong kotak
  4. 2 buahcabe merah, buang biji, iris
  5. 1 batangserai, memarkan
  6. 2 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  7. 2 sdmkecap manis
  8. 1 sdtgula
  9. secukupnyaGaram
  10. 250 mlair
  11. Bumbu halus :
  12. 5 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 2 cmkunyit
  16. 1/2 sdtjinten
  17. 2 buahcabe rawit (atau sesuai selera)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabe hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.

  2. 2

    Masukkan daging kambing, masak sebentar lalu tambahkan air, kecap, garam, gula. Koreksi rasa.

  3. 3

    Jika masakan sudah mulai mendidih masukkan kol dan tomat, masak hingga layu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mustika Indah
Mustika Indah @mustikaindah
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
The happiest wife of @xmargianx || Mom of two || Love cooking for my family
Lebih banyak

Resep Serupa