Dalam bahasa Jawa, balungan berarti tulang-tulang. Seorang kawan menantang saya membuat asem-asem tulang ayam khas Randublatung, Kabupaten Blora, Jawa Tengah, daerah tempat dia berasal. Saya belum pernah sekali pun merasakan masakan yang satu ini. Kebetulan suami saya pernah bekerja di masyarakat hutan jati di sana. Menurutnya, asem-asem ini memiliki rasa yang sama dengan asem-asem yang biasa dibuat ibunya di Solo, hanya saja ada penambahan cabe rawit utuh dalam jumlah yang cukup banyak. Saya pun mencoba membuatnya dengan ilmu kira-kira. Ketika sang penantang dan suami saya mengatakan kalau asem-asem yang saya buat memiliki rasa yang sama dengan yang pernah mereka rasakan di Randublatung, saya memutuskan untuk menuliskan resepnya di cookpad agar memudahkan saya mempertahankan rasa masakan ini jika suatu saat nanti saya ingin membuatnya lagi. Yang paling menyenangkan di cookpad ini adalah bahwa saya tidak perlu menyediakan ruang khusus di otak saya untuk menyimpan resep-resep masakan saya di memori otak saya. Dan saya bisa menggunakan otak saya untuk pekerjaan lainnya yang memang membutuhkan berpikir dengan serius. Terima kasih cookpad!!