Ensalada Olivier

Yohelis González
Yohelis González @yohemgh
Venezuela

Es una ensalada de origen Ruso. Inventada por Lucien Olivier en 1860 un chef Belgo que trabajaba para un restaurant en Rusia y debia impresionar a unos invitados especiales.

Ensalada Olivier

Es una ensalada de origen Ruso. Inventada por Lucien Olivier en 1860 un chef Belgo que trabajaba para un restaurant en Rusia y debia impresionar a unos invitados especiales.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 3papas
  2. 3zanahorias
  3. 1cebolla
  4. 2huevos
  5. 250 grpollo
  6. 1 latapetit pois
  7. 4pepinillos
  8. 4 cdasMayonesa
  9. 1 cdamostaza dijon
  10. al gustosal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar en una olla con agua las zanahorias y las papas, en otra el pollo, y en otra los huevos hasta estar duros. Deje enfriar y corte los ingredientes en pequeños trozos incliyendo la cebolla y los pepinillos.

  2. 2

    Mezcle todo con los petit pois y adhereze con la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta

  3. 3

    Puede servir en cesticas de hojaldre..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Yohelis González
Venezuela
Mi profesion no se relaciona con la culinaria, pero adoro el buen comer!. 😉
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Comentarios (2)

Susana Riccioni
Susana Riccioni @cook_11819290
En los ingredientes no menciona el pollo. Por otro lado, no se que son los petits pois. Podría aclarar? Gracias

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