Opor Ayam Special

Camui Tora
Camui Tora @cook_6692854
Jogjakarta

Yey Ramadhan kemarin ga dapet opor, ahkirnya kepingin deh, jadilah masak sendiri biar ga pusing. Untuk resep sambel gorengnya akan di post terpisah yah. Selamat mencoba, semoga cocok^^

Opor Ayam Special

10 orang berencana membuat resep ini

Yey Ramadhan kemarin ga dapet opor, ahkirnya kepingin deh, jadilah masak sendiri biar ga pusing. Untuk resep sambel gorengnya akan di post terpisah yah. Selamat mencoba, semoga cocok^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam merah (pengen ayam kampung tapi harganya masih diatas langit)
  2. 2 bungkussantan ukuran kecil (saya pakai kara)
  3. 4 lembardaun salam
  4. 1 buahsereh di geprek
  5. 1 buahlengkuas ukuran sedang, geprek
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. Sedikitgula jawa
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyamerica
  10. Secukupnyakaldu rasa ayam
  11. Bumbu halus
  12. 6 buahbawang merah
  13. 6 buahbawang putih
  14. 1 sdtketumbar
  15. 3 cmjahe
  16. 1 buahkunyit ukuran sedang
  17. 8butit kemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu potong2 jadi beberapa bagian, kemudian rebus

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, saya pakai blender biar cepat

  3. 3

    Sangrai bumbu halus tanpa minyak untuk menghilangkan kandungan airnya

  4. 4

    Setelah berubah warna masukkan ayam kedalam tumisan bumbu lalu sangrai lagi sampai rata dan ayam mengeliarkan minyaknya

  5. 5

    Lalu tuang engan air panas yg baru sebanyak 500 ml

  6. 6

    Masukkan sereh, daum salam, daun jeruk, lalu tambahkan merica, gula jawa, garam, kaldu secukupnya.

  7. 7

    Tambahkan santan lalu aduk rata. Dapat ditambah dengan tempeatau tahu sesuai selera

  8. 8

    Agar ayam jadi empuk, rebus lagi hingga kurang lebih 6 jam. Kalau ada presto bisa mempercepat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Camui Tora
Camui Tora @cook_6692854
pada
Jogjakarta
Hobi makan. Emansipasi wanita dimana wanita boleh kerja, mandiri dan tangguh, tapi tetep harus bisa masak. karena sekarang cewe bisa masak itu langka^^. buktinya banyakan di warung2 dan koki yang masak cowo XD. God Bless You. semoga resep yang saya buat bisa menginspirasi dan cocok bagi yang mau coba^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa