Huevos fritos falsos
Un postre gracioso, original y diet, huevos fritos falsos. Las claras están hechas con gelatina de yogurt de coco con unos moldecitos individuales de silicona, las yemas son mitades de albaricoques en conserva, lo que parece aceite es gelatina de almíbar de albaricoques. Riquísimos y se presentan en una sartén como si fuesen verdaderos huevos fritos. Con la gelatina de yogurt preparé también una tarta exquisita que también compartiré (se la ve en una de las fotos). Todos los ingredientes son sin azúcar y sin grasas pero se pueden emplear queso y yogurt enteros.
Huevos fritos falsos
Un postre gracioso, original y diet, huevos fritos falsos. Las claras están hechas con gelatina de yogurt de coco con unos moldecitos individuales de silicona, las yemas son mitades de albaricoques en conserva, lo que parece aceite es gelatina de almíbar de albaricoques. Riquísimos y se presentan en una sartén como si fuesen verdaderos huevos fritos. Con la gelatina de yogurt preparé también una tarta exquisita que también compartiré (se la ve en una de las fotos). Todos los ingredientes son sin azúcar y sin grasas pero se pueden emplear queso y yogurt enteros.
Paso a paso
- 1
Cortar en trocitos seis hojas de gelatina y ponerlos en una compotera con tres o cuatro cucharadas de agua para que se hidraten.
- 2
En un bol, mezclar el yogurt y el queso.
- 3
Añadir la leche, el edulcorante y mezclar con varilla.
- 4
Calentar en microondas la gelatina, sin dejarla hervir, revolverla para que se disuelva bien y echarla en la preparación. Mezclar con varilla.
- 5
Verter la preparación en los moldecitos individuales, repartirla de manera pareja. Los moldes empleados para esta receta son los pequeños de color naranja. Enfriarlos en la nevera hasta que la gelatina quede firme.
- 6
Mientras tanto, escurrir los albaricoques de su almíbar. Reservar los albaricoques y el almíbar por separado.
Cortar en trocitos dos hojas de gelatina y ponerlas en una compotera con dos cucharadas de agua para que se hidraten.
- 7
Calentar en microondas la gelatina para que se disuelva (no dejarla hervir), revolverla bien para que se desintegre y verterla en el almíbar de albaricoque. Mezclar bien.
- 8
Verter la gelatina de almíbar en una sartén limpia y dejarla enfriar en la nevera hasta que quede firme. Esta gelatina quedará como si fuese el aceite de los huevos fritos.
- 9
Desmoldar las gelatinas de yogurt sobre la gelatina de almíbar, una al lado de la otra.
- 10
Poner en el centro de cada gelatina de yogurt una mitad de albaricoque (serán las yemas de los huevos).
- 11
Y ya están listos los huevos fritos falsos!
- 12
Conservar el postre en la nevera hasta el momento de servirlos.
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