Serundeng ayam Nasi kuning
Dapat email dari cookpad untuk ikut serta lagi nambah resep di "rayakan dengan kaya rasa" akhirnya terpikirlah masak menu ini. Kupilih nasi kuning karena nasi ini identik dengan berbagai acara selamatan dan perayaan, yang sering dibuat dalam bentuk tumpengan. Meski tidak memakai campuran beras ketan (hanya beras biasa) nasi ini pulen rasanya karena kaya rempah dan pakai santan. Nah untuk lauknya aku masak serundeng ayam (serundeng basah). Serundeng yang sering dijual-jual biasanya serundeng kering sebagai koya dalam hidangan. Serundeng basah ini pakai lebih banyak rempah daripada serundeng kering rasanya manis dan gurih. Gak musti dengan nasi kuning, makan pakai nasi putih juga enak. Jadi, inilah menu makan kami sabtu kemarin (sebenarnya mau langsung posting sih berhubung load gambarnya lama jd aku pending dh..hehe). Selamat mencoba ya bund/ sist.. ★★★
Serundeng ayam Nasi kuning
Dapat email dari cookpad untuk ikut serta lagi nambah resep di "rayakan dengan kaya rasa" akhirnya terpikirlah masak menu ini. Kupilih nasi kuning karena nasi ini identik dengan berbagai acara selamatan dan perayaan, yang sering dibuat dalam bentuk tumpengan. Meski tidak memakai campuran beras ketan (hanya beras biasa) nasi ini pulen rasanya karena kaya rempah dan pakai santan. Nah untuk lauknya aku masak serundeng ayam (serundeng basah). Serundeng yang sering dijual-jual biasanya serundeng kering sebagai koya dalam hidangan. Serundeng basah ini pakai lebih banyak rempah daripada serundeng kering rasanya manis dan gurih. Gak musti dengan nasi kuning, makan pakai nasi putih juga enak. Jadi, inilah menu makan kami sabtu kemarin (sebenarnya mau langsung posting sih berhubung load gambarnya lama jd aku pending dh..hehe). Selamat mencoba ya bund/ sist.. ★★★
Cara Membuat
- 1
Ungkep ayam dengan secukupnya air. Tambahkan jahe. Setelah matang tiriskan, suwir2 ayam. Buang tulangnya.
- 2
Panaskan minyak tumis semua bumbu serundeng sampai harum. Masukkan santan, garam, gula merah.
- 3
Tambahkan ayam suwir, aduk. Masak dgn api kecil hingga bumbu dan santan meresap. Pas matang angkat.
- 4
(Masak nasinya) >> beras sudah direndam duluan dengan kunyit halus. Rendam 1 jam. Selama rendam diaduk2 supaya rata warnanya. Kemudian tiriskan.
- 5
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam. Setelah harum masukkan bumbu halus. masukkan santan, beras, garam dan air kaldu. (Aku gunakan kaldu sisa mengungkep ayam).
- 6
Sambil nasi di aron terus diaduk. Jika airnya mengering pelankan api. Pindahkan ke kukusan supaya tidak berkerak. Biarkan masak. (Jika nasi dirasa agak keras bisa percik2kan air ke beras yg sedang dikukus supaya nasi lebih lembek).
- 7
Sajikan nasi kuning selagi panas tambahkan serundeng ayam. Dua-duanya full beraroma rempah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Kuning Ayam Goreng Serundeng Nasi Kuning Ayam Goreng Serundeng
Iseng bikin nasi kuning buat keluarga ☺
-
Nasi kuning ketan serundeng Betawi Nasi kuning ketan serundeng Betawi
Masih di serba serbi olahan daerah asal mu kalau saya dari Jakarta kali nih tuh aye mo bikin nasi kuning ketan Orang Betawi kalau syukuran nikahan sunatan nambah umur atau momen penting lain nya apalagi kalau cita-cita yang terwujud pasti selametan nya pakai nasi kuning ketan yang diatas nya di awurin serundeng kelapa pedas manis atau original ini wajib pokoknya bukan nasi kuning dari beras yak biar pun cuma sepiring kudu dari ketan kaga tau kenapa aku mo buka sejarah juga lagi males😊 ya sudalah ayu kita bikin aja dari pada cerita terus kepala mulai nyut nyut nytan#Cinte_Masakandaerahku#masakandaerahku#cookpadcoommunity_jakarta#Cookpad.id#nasikuningketanbetawi
-
Serundeng kelapa gurih (topping nasi kuning) Serundeng kelapa gurih (topping nasi kuning)
Tujuannya mau ngesave resep aja sih,biar gak lupa..resep ini aku tiru dari YouTube. Pas recook kok enak ya wkwkwkwk#kadountukibu
-
Nasi Kuning Serundeng (lebih cepat dgn magigcom) Nasi Kuning Serundeng (lebih cepat dgn magigcom)
28/02/2017, Akhir bln maemnya ginian aja ya...😃. Ini sdh kemarin bikinnya dan iseng sy posting stlh tinggal dikit dan sdh dingin nasinya. Sbnrnya pengin bikin ketan serundeng atau ketan sambal tapi males pergi beli ketannya. Resep sdh pernah sy share dulu ya...Judulnya Memasak nasi kuning lebih cepat dgn magigcom. Yg ini bikin lagi dgn tambahan bbrp bumbu lagi biar tambah 👌. Dan kebetulan juga baru bikin serundeng kelapa jadi pas sdh😊.
-
Nasi kuning ayam Nasi kuning ayam
weekend pagi bosen beli sarapan diluar, akhirnya bikin nasi kuning dehh... tp biaeanya kau bikin pake rice cooker, hari ini pingin coba pake kukusan.. 😬
-
Nasi Serundeng Nasi Serundeng
Sedang bingung mau masak apa untuk siang ini.. akhirnya ketemu resep serundeng milik kak Azizah Effendy. Ini baru pertama kalinya buat serundeng. Masih banyak lagi yang harus dipelajari. Lain kali akan berusaha untuk lebih baik lagi. Terimakasih banyak kak Azizah untuk resepnya. 🙏
-
-
Nasi kuning Ayam Suir Nasi kuning Ayam Suir
Nasi kuning yang suami suka sederhana tapi enak . . .
-
Ayam serundeng nasi daun jeruk Ayam serundeng nasi daun jeruk
Menu enakk banget buat makan siang.
-
Nasi Ayam Kalio Serundeng Nasi Ayam Kalio Serundeng
Paduan bumbu kalio yg di taburi serundeng
-
Nasi kuning n ayam ungkep Nasi kuning n ayam ungkep
#PejuangGoldenApron2#resolusi2020#cookpadcommunity_baliSatu proses 2 hasil...Minggu ini adalah hari raya kuningan dibali..jd biasanya ada hidangan nasi kuning ...Yuk kita coba..ini resep terinspirasi dr tempe n tahu kuning saat ngungkep ayam..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar