Serundeng ayam Nasi kuning
Dapat email dari cookpad untuk ikut serta lagi nambah resep di "rayakan dengan kaya rasa" akhirnya terpikirlah masak menu ini. Kupilih nasi kuning karena nasi ini identik dengan berbagai acara selamatan dan perayaan, yang sering dibuat dalam bentuk tumpengan. Meski tidak memakai campuran beras ketan (hanya beras biasa) nasi ini pulen rasanya karena kaya rempah dan pakai santan. Nah untuk lauknya aku masak serundeng ayam (serundeng basah). Serundeng yang sering dijual-jual biasanya serundeng kering sebagai koya dalam hidangan. Serundeng basah ini pakai lebih banyak rempah daripada serundeng kering rasanya manis dan gurih. Gak musti dengan nasi kuning, makan pakai nasi putih juga enak. Jadi, inilah menu makan kami sabtu kemarin (sebenarnya mau langsung posting sih berhubung load gambarnya lama jd aku pending dh..hehe). Selamat mencoba ya bund/ sist.. ★★★
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Ungkep ayam dengan secukupnya air. Tambahkan jahe. Setelah matang tiriskan, suwir2 ayam. Buang tulangnya.
- 2
Panaskan minyak tumis semua bumbu serundeng sampai harum. Masukkan santan, garam, gula merah.
- 3
Tambahkan ayam suwir, aduk. Masak dgn api kecil hingga bumbu dan santan meresap. Pas matang angkat.
- 4
(Masak nasinya) >> beras sudah direndam duluan dengan kunyit halus. Rendam 1 jam. Selama rendam diaduk2 supaya rata warnanya. Kemudian tiriskan.
- 5
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam. Setelah harum masukkan bumbu halus. masukkan santan, beras, garam dan air kaldu. (Aku gunakan kaldu sisa mengungkep ayam).
- 6
Sambil nasi di aron terus diaduk. Jika airnya mengering pelankan api. Pindahkan ke kukusan supaya tidak berkerak. Biarkan masak. (Jika nasi dirasa agak keras bisa percik2kan air ke beras yg sedang dikukus supaya nasi lebih lembek).
- 7
Sajikan nasi kuning selagi panas tambahkan serundeng ayam. Dua-duanya full beraroma rempah.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Nasi kuning ketan serundeng Betawi Nasi kuning ketan serundeng Betawi
Masih di serba serbi olahan daerah asal mu kalau saya dari Jakarta kali nih tuh aye mo bikin nasi kuning ketan Orang Betawi kalau syukuran nikahan sunatan nambah umur atau momen penting lain nya apalagi kalau cita-cita yang terwujud pasti selametan nya pakai nasi kuning ketan yang diatas nya di awurin serundeng kelapa pedas manis atau original ini wajib pokoknya bukan nasi kuning dari beras yak biar pun cuma sepiring kudu dari ketan kaga tau kenapa aku mo buka sejarah juga lagi males😊 ya sudalah ayu kita bikin aja dari pada cerita terus kepala mulai nyut nyut nytan#Cinte_Masakandaerahku#masakandaerahku#cookpadcoommunity_jakarta#Cookpad.id#nasikuningketanbetawi
-
Nasi Kuning Serundeng (lebih cepat dgn magigcom) Nasi Kuning Serundeng (lebih cepat dgn magigcom)
28/02/2017, Akhir bln maemnya ginian aja ya...😃. Ini sdh kemarin bikinnya dan iseng sy posting stlh tinggal dikit dan sdh dingin nasinya. Sbnrnya pengin bikin ketan serundeng atau ketan sambal tapi males pergi beli ketannya. Resep sdh pernah sy share dulu ya...Judulnya Memasak nasi kuning lebih cepat dgn magigcom. Yg ini bikin lagi dgn tambahan bbrp bumbu lagi biar tambah 👌. Dan kebetulan juga baru bikin serundeng kelapa jadi pas sdh😊.
-
Nasi Kuning Ayam Goreng Serundeng Nasi Kuning Ayam Goreng Serundeng
Iseng bikin nasi kuning buat keluarga ☺
-
Serundeng kelapa gurih (topping nasi kuning) Serundeng kelapa gurih (topping nasi kuning)
Tujuannya mau ngesave resep aja sih,biar gak lupa..resep ini aku tiru dari YouTube. Pas recook kok enak ya wkwkwkwk#kadountukibu
-
Nasi Pulut Serundeng Nasi Pulut Serundeng
Mumpung masih ada beras ketan & mumpung libur 😁. Mari masak ....Kali ini masak beras ketannya aku kukus. Rendamnya juga semalaman. Emang niat dari tadi malam, kalau pagi ini mau makan nasi pulut. Untuk teman nasi pulutnya, aku buat serundeng kelapa.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Bali#CPBali_Kelapa2024#CPBaliAuthor2024_Ika
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Asal-usul Resep Nasi Kuning berkaitan dengan budaya Indonesia yang kaya akan rempah-rempah. Rempah-rempah seperti kunyit, serai, daun pandan, dan daun jeruk digunakan dalam proses memasak nasi kuning ini.Rempah-rempah ini memberikan cita rasa yang khas dan menyempurnakan tampilan nasi kuning. Nasi Kuning juga memiliki makna simbolis. Warna kuning melambangkan keceriaan, kesejahteraan, dan kemakmuran. Oleh karena itu, Nasi Kuning seringkali dihidangkan pada acara-acara penting atau perayaan untuk memberikan kesan yang cerah dan positif.#Nasimerdeka#nasikuningchrisye
-
Nasi kuning banjar Nasi kuning banjar
Salah satu jualan saya, awal merintis jualan nasi kuning ini. Nasi kuning ga jauh beda sama nasi kuning biasanya, yg beda pakai lauk masak habang (merah yg biasanya pakai cabe kering), serundeng gurih, tempe orek, dan mie kuning
-
Nasi Kuning Komplit Nasi Kuning Komplit
Assalamualaikum, masak apa hari ini menyajikan resep nasi kuning komplit. Nasi kuning komplit ini dalam satu porsinya berisi ayam goreng serundeng, sambal, tahu dan irisan timun. Yuk dicoba resep berikut ini.
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Menu lebaran bikin nasi kuning, ayam masak tuha, bihun goreng dan acar mentah. Saya share resep nasi kuningnya, untuk masak tuha, acar dan bihun goreng sudah pernah saya terbitkan di sini#KampungIdaman#PosbarIDAMAN#PPKM#PekanPosbar#cookpadcommunity_Kalsel
-
Nasi Kuning Simple Nasi Kuning Simple
Hari Kamis lalu adikku ulang tahun dan berencana mau ke rumah untuk makan malam bersama.. Sebagai Kakak dan Tuan Rumah ingin menjamu dengan menyiapkan makanan a la syukuran. Mengingat Anggota JCCo sedang gowes ke Solo, sekalian cari resep nasi kuning yang bisa di-cooksnap. Setelah menjelajah Cookpad di Komunitas Solo, ketemulah resep Mbak Josephine Octora/Wanda (@JosephineOctora).Nasi Kuning ini simpel membuatnya karena dibuat di magicom. Kebetulan sekali karena meeting hari Kamis berderet-deret. Kenapa aku pilih nasi kuning karena kebetulan di rumah lagi punya simpenan ayam ungkep dan kremes. Cek stok, nemu abon.. pas lah tinggal buat dadar telur dan goreng sosis. Senang akhirnya bisa masak nasi kuning walau ada sedikit kendala dengan magicom ku. Baru dipencet cook cuma beberapa menit sudah ganti ke warm. Mungkin karena magicom ku kecil, jadi kurang kuat memasak santan. Akhirnya setelah air asat di magicom, aku kukus dengan dandang. Aku juga sedikit me-modiv resepnya yaitu tanpa kaldu ayam karena gak sempat buat kaldu ayam.Senang akhirnya bisa menyajikan nasi kuning simple dan ini membahagiakan keluarga karena kami bisa bersyukur dengan acara yang sederhana ini. Terima kasih Mbak Josephine. Dapat hasil Gowes ke Solo..#GowesBecak_KeSolo#CookpadCommunity_Jakarta
-
Nasi Kuning Nasi Kuning
Di resep ini aku fokus ke nasinya saja ya Bunda sekalian.... soal lauk dan sayur pendamping kan sesuaikan isi kulkas aja ya, toh nasi kuning dengan sambel plus telor ceplok aja udah enak 😁Untuk garam, air dan santan saya lebih ke optional ya bunda karena tiap jenis beras beda beda dan kadar toleransi kekentalan santan dan rasa asin tiap orang pun bervariasi 😀
Komentar