Crema de poblano con crocante de elote

MELY CATERING
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Toluca, México

Una deliciosa crema acompañada de un crujiente pan con elote salteado, ideal para los días lluviosos.

Crema de poblano con crocante de elote

Una deliciosa crema acompañada de un crujiente pan con elote salteado, ideal para los días lluviosos.

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Ingredientes

  1. 2chiles poblanos
  2. 1/4crema ácida
  3. 1 litroleche
  4. Granoselote amarillo al gusto
  5. Pan artesanal
  6. 1 cucharadacebolla
  7. Sal
  8. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Asar los chiles, desvenar y pelar, cortar en rajas y separar unas pocas para adornar.

  2. 2

    Mezclar en la licuadora la crema, la leche, agregar el chile, la cebolla y licuar.

  3. 3

    Poner aceite en un recipiente y sofreír la mezcla anterior y agregar leche si está muy espesa y sazonar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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