Rendang daging sapi

Kreasi Dapur Liya
Kreasi Dapur Liya @cookatdapurliya
Malang

Ceritanya neee suami hbs d tinggal mudik minta di bikinin rendang daging katanyaaa lagi males beli di warung makan padang.. jdi aku duehh yg harus masakin,,, pertama kali bikin neeee... ada rasa degdegan juga bkal enak ap g? Alhamdulillahhh suami bilang wuenakkk pake bingitsss hehe😊😊😊😊

Rendang daging sapi

13 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya neee suami hbs d tinggal mudik minta di bikinin rendang daging katanyaaa lagi males beli di warung makan padang.. jdi aku duehh yg harus masakin,,, pertama kali bikin neeee... ada rasa degdegan juga bkal enak ap g? Alhamdulillahhh suami bilang wuenakkk pake bingitsss hehe😊😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
20 porsi
  1. 1 kgdaging sapi tanpa lemak
  2. 1 btrkelapa tua (peras ambil santan kentalnya)
  3. 250 mlsantan cair
  4. sckp pala
  5. 1 ruas jarilaos (geprek)
  6. 2 btgsereh (geprek)
  7. 2 bijikentang (optional)
  8. 5 bijicengkeh
  9. sckp gula merah
  10. sckp garam
  11. sckp gula putih (optional)
  12. 2 lmbrdaun salam
  13. 1 lmbrdaun jeruk
  14. bumbu halus:
  15. 20 siungbawang merah
  16. 15 siungbawang putih
  17. 2 btrkemiri (sangrai)
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 onslombok kriting
  21. 20 bijirawit (kalo mau tambah pedes bisa d banyakin)

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Potong2 daging geprok2 biar gampang d masaknya

  2. 2

    Tumis tanpa minyak bumbu halus+cengkeh+pala +sere+laos+daun salam+daun jeruk masak sampai kadar airnya menyusut dan harum

  3. 3

    Setelah tumisan bumbu harum masukan santan kental+ daging sapi,,, jgn lupa sambil di aduk2 sesekali,, biar santan nya g pecah

  4. 4

    Masak... masakkk... dan masak karna masak rendang butuh kesabarann....

  5. 5

    Setelah agak menyusut koreksi tektur daging.. kalo d rasa kurang empuk masukan santan cair di saat ini boleh d masukan kentang (apabila suka)

  6. 6

    Jika udah mau menyusut masukan gula merah,gula putih,garam,, koreksi rasa

  7. 7

    Setelah semua menyusut masukan minyak goreng hal ini di maksudkan agar minyak gorengnya tidak terlalu banyak,,, masak sampai bumbu benar2 menyusut

  8. 8

    Rendang daging siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kreasi Dapur Liya
Kreasi Dapur Liya @cookatdapurliya
pada
Malang
just mother of 2 wonderful kids,, love cooking n baking..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa