Wickel nudel o strudel aleman!!
Paso a paso
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1 kilo de harina, 2 cucharaditas de sal, 10gr de levadura en polvo, 1 huevo, un chorrito de aceite y agua tibia con leche cantidad necesaria. Yo mezcle la harina con la levadura la sal y una pizca de azúcar forme una corona en el medio ouse el huevo el aceite y fui agregando el agua de a poco hasta formar una masa suave, la deje reposar 30min después la dividi en dos partes y la estire de medio centímetro de grosor, ahí le pasas una capa finita de aceite y la enrrollas y
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Cortas porciones a tu gusto (yo las hice de más o menos 5cm de largo) las dejas reposar hasta que dupliquen el tamaño. Cuando el estofado este casi pronto colocas los rrollitos arriba tratando que no se undan demasiado y tapas la olla por 20 a 30 minutos sin levantar la tapa pasado ese tiempo apahas el fuego y servis.. Espero que se entienda!!
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Para el estofado utilice 7 bifes de cuadril, 1 kilo y medio de papas, 1 kilo de batatas, 3 cebollas medianas, 2 morrones verdes, 2 zanahorias grandes, 1 kilo de pulpa de tomates concentrada, condimentos y sal a gusto
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