Bahan-bahan

40 menit
5 porsi
  1. 1 KgLele ukuran sedang
  2. 500 mlair
  3. 1/2 butirkelapa untuk santan
  4. Bumbu halus
  5. 6 butirbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 ruas jarikunyit
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 5 butirkemiri
  10. 5 buahcabai rawit
  11. 5 buahcabai merah​ keriting
  12. pelengkap
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 1 batangserai geprek
  15. 1 buahjeruk nipis
  16. secukupnyagula merah
  17. secukupnyagaram
  18. secukupnyaketumbar
  19. secukupnyapenyedap
  20. secukupnyamerica

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan lele, dan sayat-sayat

  2. 2

    Marinasi dengan jeruk nipis merica garam. Tunggu 15 menit

  3. 3

    Lele bisa dibakar, atau diasap. Kalau saya digoreng hingga agak kering

  4. 4

    Tumis bumbu halus, tambahkan gula merah, garam, penyedap, ketumbar, serai, daun jeruk. Tumis hingga harum

  5. 5

    Tambahkan air, dan masukkan ikan lele goreng, masak hingga air agak menyusut

  6. 6

    Tambahkan santan, koreksi rasa. Masak sampai mendidih.

  7. 7

    Taburi bawang goreng

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Bang Bento Catering
pada
Yogyakarta
Berbagai resep dari menu catering Nasko Bang Bento yang boleh anda coba dirumah.IG : @bangbentocatering & @mridwanprakoso🍜🍝🍱
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya