Tumis bumbu halus, sampai harum. Masuk salam sereh lengkoas. Masuk cabe rawit utuh. Masak sampai bumbu matang. Masuk tomat. Kasih air.

Cuci bersih lele, kasih jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit, lalu goreng. Sisihkan

Masuk garam, royko, gula merah dan merica. Kalo saya gula merahnya agak banyak. Suami lebih suka kalo ada rasa manis2 sedikit. Lalu masuk lele. Terakhir masuk santan. Boleh tambah air kalo dirasa kuahnya kurang. Cicip2 koreksi rasa. Kalo udah okeh, slesai deh, angkat dan makan pake nasi anget...