Torta de Zanahoria con Chocolate
Sara Galarza @sara_galarza
Es una torta de tipo inglesa. Me gusta usar verduras para hacer cosas dulces, por eso la elegí para ser la protagonista de mi último cumpleaños y realmente se llevó todos los elogios.
Nota: la foto muestra un torta con el doble de la cantidad de los ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enmanteca y enharina un molde mediano, de la forma que tengas y más te guste.
- 2
Precalienta el horno a fuego medio a mínimo.
- 3
Derrite a baño maría el chocolate con leche y deja enfriar.
- 4
En un bowl grande, mezcla todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela, coco, nueces, pasas, cacao. Tip: el hecho que las nueces y las pasas se mezclen con las harinas permite que no decanten y las encuentres al en el fondo de la torta. Tenelo en cuenta para otras recetas ;)
- 5
En otro bowl grande, bate a velocidad máxima los huevos con el azúcar y el aceite hasta formar una crema.
- 6
Integra poco a poco a la crema los ingredientes secos alternando con el chocolate derretido y la zanahoria. Se puede ir poniendo pesada la masa para batir con la batidora, así que te recomiendo que termines de integrar todos los ingredientes armada de una cuchara de madera, fuerza y paciencia.
- 7
Vierte la mezcla en el molde y llevar al horno unos 40-50 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
- 8
La torta la puedes comer así solita o con crema, ya sea chantilly o un frosting de chocolate y queso crema. A disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara Galarza le encantará ver cómo quedó.
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