Tarta de Pollo

Paula Trovato
Paula Trovato @essendetudia
Bahía Blanca

Las tartas de pollo me encantan! Esta es una de las versiones que hago. En esta ocasión la hice con lo que tenía en casa! Y siempre, pero siempre quedan exquisitas, le ponga lo que le ponga.

Tarta de Pollo

Las tartas de pollo me encantan! Esta es una de las versiones que hago. En esta ocasión la hice con lo que tenía en casa! Y siempre, pero siempre quedan exquisitas, le ponga lo que le ponga.

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Ingredientes

  1. 1pechuga de pollo hervida o cocida de antes
  2. 1cebolla
  3. 2puerros grandes
  4. 25 gmanteca
  5. Champignones (yo use los de lata) opcional
  6. 250 gCrema de leche
  7. 3huevos
  8. Sal, pimienta
  9. 2tapas de masa pascualina casera o comprada
  10. 150 gQueso mozzarella

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla bien finita (a mí me gusta así) y los puerros en rodajitas finitas. Rehogar en manteca hasta transparentar.

  2. 2

    Una vez rehogado todo, agregarle los champignones así va tomando sabor.

  3. 3

    Agregarle la pechuga desmenuzada y dejar unos minutos al fuego para que se amalgamen los sabores.

  4. 4

    En un bol poner los huevos y la crema. Batir para mezclar, salpimentar a gusto.

  5. 5

    Agregarle el pollo y mezclar. Reservar.

  6. 6

    En una tartera colocar una tapa de la masa, echarle la mezcla de pollo y por encima colocarle unos cubitos de queso mozzarella. Tapar con la otra tapa de masa, pincelar con huevo y llevar a un horno de moderado a fuerte hasta cocinar. Una vez cocida, dejar reposando unos 5 minutos para que no se desarme al cortar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paula Trovato
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