Merengue italiano

Virginia Regueiro
Virginia Regueiro @cook_7753955
Montevideo

Este merengue es ideal para decorar tortas con manga ya que tiene buena consistencia. También sirve como base para preparar mousses, junto con crema batida y fruta procesada.

Merengue italiano

Este merengue es ideal para decorar tortas con manga ya que tiene buena consistencia. También sirve como base para preparar mousses, junto con crema batida y fruta procesada.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 2 tazasazúcar
  2. 1 tazaagua tibia
  3. 4claras
  4. gotasjugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una cacerolita el azúcar y agua tibia. Cocinar hasta punto de hilo. Lleva unos 10 minutos aproximadamente. Esta pronto cuando levantamos el almíbar con una cuchara y caen varias gotas y al final un hilo.

  2. 2

    Verter lentamente sobre las claras previamente batidas a nieve con las gotas de limón.

  3. 3

    Batir continuamente hasta que espese y forme picos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Virginia Regueiro
Virginia Regueiro @cook_7753955
Montevideo
Cuando tenia 9 años hice mi primer torta de limon y ahi nacio mi gran amor por la cocina. Es un gusto estar en esta comunidad donde podemos compartir nuestras recetas!!
Leer más

Comentarios

Recetas similares