Tortas fritas
Gabriel @esquelense
La tradicional torta frita. Desde la época de nuestros próceres San Martín y Belgrano la torta frita ha acompañado en la historia Argentina, junto con el dulce de leche este manjar es de los dioses, no se puede negar que cuando queremos agasajar a quienes amamos o a nuestros amigos, nada como servir tortas fritas. Alrededor del fogón en el campo, un asado al lado del río y hasta en la cocina de los departamentos de 20 pisos, la torta frita nos lleva a tiempos pasados, donde los gauchos se reunían a compartir un mate y esta exquisitez tan nuestra.
Tortas fritas
La tradicional torta frita. Desde la época de nuestros próceres San Martín y Belgrano la torta frita ha acompañado en la historia Argentina, junto con el dulce de leche este manjar es de los dioses, no se puede negar que cuando queremos agasajar a quienes amamos o a nuestros amigos, nada como servir tortas fritas. Alrededor del fogón en el campo, un asado al lado del río y hasta en la cocina de los departamentos de 20 pisos, la torta frita nos lleva a tiempos pasados, donde los gauchos se reunían a compartir un mate y esta exquisitez tan nuestra.
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes, recordar que la sal se pone luego de haber hecho un poco de masa, para que no se queme la levadura.
- 2
El proceso de levado es de 30' a 40' en total. Una vez la masa duplicó su tamaña, se vuelve a amasar y descansar 10'.
- 3
Extender la masa con palote y cortar. Dejar subir un poco más las tortas, esto puede llevar otros 10' o 20'. Si no queres que se infle la torta al freirla, pinchala antes con un tenedor.
- 4
Freir en grasa. Espolvorear con sal (a mi me encanta así).
- 5
Servir y disfrutar con un mate, dulce o amargo, como digo siempre...a gusto de cada uno. Bon apetit. Gabriel.
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