Tortitas de acelgas y calabacitas. ॐ
María Carmen @cook_2662513
Tengo un nieto muy melindroso para comer verduras. Con estas sencillas tortitas se acabaron los problemas. ॐ
Tortitas de acelgas y calabacitas. ॐ
Tengo un nieto muy melindroso para comer verduras. Con estas sencillas tortitas se acabaron los problemas. ॐ
Paso a paso
- 1
Lava bajo el grifo las acelgas, quita los tallos y trocea con las manos. Lleva a una olla, con el agua que le queda en las hojas es suficiente.
- 2
Ralla las calabacitas y agrega a las acelgas y deja cocer a fuego medio bajo por unos 4 minutos. Saca y escurre y presiona con una cuchara para que queden muy secas. Reserva.
- 3
Bate las claras a punto de turrón y agrega las yemas, sigue batiendo.
- 4
Agrega la sal y pimienta y agrega a las claras. Mezcla.
- 5
En una, sartén pon un chorrito de aceite y una vez caliente, ve agregando por cucharadas la mezcla de acelgas. Cuidado se doran muy rápido. Dále la vuelta y deja dorar por el otro lado.
- 6
Saca y pon sobre papel absorbente.
- 7
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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