Caldo de albondigas

Este es un platillo muy delicioso y fácil de preparar, lo aprendí de mi madre (mami Chelo) y la verdad que a toda mi Fam. le ha encantado, es una comida completa ya que lleva verduras. Pero es mi favorito de Invierno principalmente, aunque claro lo puedes preparar en cualquier época del año.
Caldo de albondigas
Este es un platillo muy delicioso y fácil de preparar, lo aprendí de mi madre (mami Chelo) y la verdad que a toda mi Fam. le ha encantado, es una comida completa ya que lleva verduras. Pero es mi favorito de Invierno principalmente, aunque claro lo puedes preparar en cualquier época del año.
Paso a paso
- 1
Primero lavas perfectamente tus tomates roma, cebolla y los picas finamente. Pones en una olla profunda la mitad de esto y la otra mitad en un recipiente (sartén grande) , donde irá la carne.
- 2
En el sartén donde pusiste la otra cantidad de tus guisantes picados, agregas la carne, los tres huevos, cebolla, arroz, paprika, cebolla granulada, salsas soya y teriyaki, y la mitad de la sal. Por otro lado sin olvidar nuestra olla mover ligeramente y cuando ya está acitronado, agregamos 3 litros de agua, el orégano, el tomillo y el concentrado de pollo. Dejamos a fuego alto a que comience a hervir, cuando ya haya hervido se reduce el fuego, por consiguiente, mezclamos vigorosamente nuestros ingredientes del sartén, y cuando ya están perfectamente integrados procedemos a hacer las albondigas.
- 3
Cuando ya hemos hecho las albondigas, podemos hacer unas pequeñas (si es que hay niños) y algunas grandes (para adultos). Las podemos poner en algún plato o charola engrasada para que no se peguen hasta el momento de agregar a la olla.
- 4
Le aumentas el fuego a tu olla nuevamente, y vas agregando una a una tus albondigas y cuando ya las tienes todas en la olla , le agregas el resto del agua. Así continuas con el fuego alto y cuando rompa el hervor le reduces nuevamente, sin mover tanto para que tus albondigas no se desbaraten.
Nos olvidamos un poco de esto, y lavamos perfectamente nuestras verdura, las calabazas y zanahorias las picas a tu gusto y las papas simplemente las dejas así, enteras, cuando ya tiene una hora.
Hirviendo tu comida, le agregas las papas, y dejas que siga hirviendo por unos 10 min. Y enseguida agregas el resto de la verdura. Lo dejas hervir por unos 10 min. mas. Pruebas como esta de sal y agregas el resto de la sal si es necesario y apagas . LISTO!!! Lo puedes acompañar con unos chilitos dorados si quieres un sabor picante, o con una rica salsa casera. - 5
Si por algo te quedan las puedes recalentar y sabrán hasta mas ricas al día siguiente!!! Buen provecho!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa . Esyi Dejando huella -
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente chef_Wany_varela -
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!! evyrod -
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema. Emily -
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida. chef_Wany_varela -
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas. Rosario Rovelo -
Sopa de Res Catracha
Receta completa de sopa de resSopa de Res Catracha(Sopa de res de Honduras) https://youtu.be/8kA-GJS3eek Cocina Catracha -
Empanadas fritas de carne molida de res
Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles. carolsantelli -
Hamburguesa Litza
Amo una buena hamburguesa y mi familia también, así que decidí hacer mi propia versión. Litza Lizardo -
Lomo salteado peruano
Este platillo es una tradición del Perú buenísimo por sus exquisitos sabores chef_Wany_varela -
Cake para despedida de soltera
Este divertido y loco cake me lo pidió un cliente y de verdad que fue muy gracioso hacerlo y darle forma! jejeje evyrod -
Pinchos mixtos
Es una comida típica de Honduras y me decidí a prepararla hoy por que es el cumpleaños de mi hijo menor y es una de sus comidas favoritas.Espero les sirva.Ana Molina
-
-
-
-
-
Hamburguesa de antojo!!
Esta hamburguesa es para complacer los antojos locos de mi esposo...toda una combinación de sabores que hacen agua la boca!! Son comidas rápidas de hacer y de comer!! evyrod -
Enrrollados de carne magra
Deliciosos para comer con salsa de hongos o sin ella acompañado con arroz y ensalada!!😎 Mireyamart -
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta Jaquelin -
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!! alerend -
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar Chef Sierra -
Tacos de carne molida con queso
Esta es una receta que vi en otro lugar pero decidí agregarle mi toque. Con salsa, chismol y guacamole. Los ingredientes son en cantidades que desee, yo tenía que hacer bastante. Emily -
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌 Ana Castillo -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. Rosario Rovelo -
Papas en mantequilla con Arroz blanco y pollo teriyaki
Un almuerzo muy rico y fácil de hacer Mireyamart -
-
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo. Gus_Oqueli -
Bistec a la barbecue con ensalada de caracolitos y vegetales
Es una receta familiar. Marlene Ramírez -
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia. Gustavo Membreño
Más recetas
Comentarios (7)