Asado de tira a la parrilla
Claudia Peñaloza @claudita_1201
El asado de tira es el corte de carne preferido de todos los Argentinos para poner en la parrilla !!! También se puede poner varios cortes vacío, entraña o achuras. En casa por lo gral siempre acompañamos con unos chorizos... mmm el asado es lo más sabroso inigualable el sabor a carne asada a la parrilla !!!
Yo tuve que aprender a hacer asado porque mi papá trabaja y no llega a hacerlos él. Obvio aprendí mirando como hacia el asado mi papá !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prender el fuego bastante para que sea suficiente para toda la cocción de la carne
- 2
Cuando el carbón este de color gris ya está listo para poner la carne en la parrilla
- 3
Limpiamos la parrilla antes de poner la carne y después se engrasa y listo
- 4
Precedemos a salar la carne por c/u de sus lados y si las tiras fueran muy largas las cortamos en dos..
- 5
Con los chorizos solo tenemos que pinchar con un tenedor o cuchillo sus lados para q larguen su grasa cuando estan en la parrilla
- 6
Para hacer las tiras de asado se ponen con el hueso del lado de las brasas. Cuando en la superficie sale un poquito de sangre damos vuelta. Si la tira fuera gorda tenemos q dar vuelta cada uno de sus lados para q todos esten dorados y cocidos. La cocción tiene que ser constante . Y no apurar porque puede salir arrebatado.
- 7
Los chorizos su cocción es mas rápida todos sus lados tienen que estar bien dorados.
- 8
Cuando está el asado procedemos a cortar en una tabla y ponemos en una bandeja y listo para servir.
- 9
En casa siempre acompañamos el asado con alguna ensalada
- 10
Espero haber explicado bien. Este asado es por el día de la madre. Me salió más que riquísimo ! Exquisito !!! :-)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Peñaloza le encantará ver cómo quedó.
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Estoy descubriendo que me gusta cocinar. . . Si se trata de dulces más.Mi asignatura pendiente estudiar pastelería o repostería. Soy soltera. Todavía Dios no me bendijo con hijos pero tengo 2 hermosas sobrinas. Con ellas hacemos los bizcochuelos más ricos!!! :-)
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