Filete con hongos, ensalada primavera y arroz blanco.
Filete con hongos, ensalada primavera y arroz blanco.
Paso a paso
- 1
Cortar el filete o lomillo en medallones de 3 centímetros, salpimentar y dorar de cada lado en el sartén. Retirar y reservar.
- 2
En el mismo sartén, continuar con la cebolla picada, los ajos, hongos en cuartos y los pimientos asados, salteando por 3 minutos. Agregar él pimentón o paprika, sal y pimienta. Agregar nuevamente la carne y saltear 1 minuto y agregas la leche, dejar que tempere sin dejarla hervir.
- 3
La lechuga cortada en 6 gajos, mezclar con el repollo y zanahoria rallada, el tomate en cuarto.
- 4
Mezclar los ingredientes del aderezo suavemente, y mezclar con los vegetales antes servir.
- 5
Emplatar acompañado de arroz blanco recién hecho, humeante! Puedes presentarlo con papas sancochadas en vez del arroz!
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