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Tembleque (Postre de Coco)

Paola
Paola @cook_2629230

Tembleque (Postre de Coco)

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Ingredientes

260 minutos
6 raciones
  1. 2 latas(13.5 oz cada una) de leche de coco (coconut milk)
  2. 1/2 tazafécula de maíz
  3. 3/4de taza de azúcar
  4. 1/4de cucharadita de sal
  5. 1 cucharaditavainilla
  6. 1/4de cucharadita de extracto de coco
  7. 1/2 cucharaditacanela molida

Paso a paso

260 minutos
  1. 1

    Coloca todos los ingredientes en la batidora. Tapa; bate a velocidad alta 1 o 2 minutos hasta que esté todo bien incorporado.

  2. 2

    Vacía a una olla de 2 cuartos de galón, de porcelana o de acero inoxidable. Calienta y deja hervir a fuego medio alto. Reduce el fuego a medio. Cocina de 6 a 10 minutos, revolviendo constantemente con un batidor de globo hasta que espese la mezcla.

  3. 3

    Divide en 6 platos para postre. Refrigera de 4 a 8 horas antes de servir.

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