Ensalada con pasta, con coliflor y espárragos salsagolfeados

Ponemos a hervir los fideos en agua hirviendo, los once munutos reglamentarios....Acá podemos usar un caldo de river o de pez, para dar un poco de gusto extra.

Mientras procesamos a las zanahorias...

A las chivirías......

Al apio rabo........

Y desplumamos al coliflor y cortamos las hojas chuquitas

Ahora mayoneseamos la fuente donde mezclaremos todo, yo uso mi mayonesa de ajo, pero funcionan bien la común, la salsa golf o el ketchup.

Los fideos que yo usé son los tipo ostra, y como ya están los pesco con la espumadera y los zampo en la fuente..........Los revolvemos y seguimos con la.......

Cocción de lo dadeado o procesado, acá se ven los fideos, es...que me olvidé de fotografiarlo a este paso. Esta será de unos 8-10min.

Mientras se cuecen las zan-chi-apio y hojas......empotamos el ketchup y la mayonesa.

Y la Mezclamos logrando así una salsa golf, de perlas.

A los fideos los albahaqueamos, lo ideal es la albahaca fresca, pero yo use de la seca.

Mitadeamos al coliflor desplumado.........

Y a los espárragos, mientras picotemos de los fideos con mayonesa de ajo que están pal campeonato.

Y ahora espumadereamos todo lo procesado, y hervido ahora, y lo zampamos en la fuente......

Y volvemos a revolver bien para que se enfríe mejor.

Otra vez en el agua ahora cocemos las mitade de abajo de los espárragos y las de coliflor unos 3-4, min.

Luego agregamos las puntas de los espárragos y hervimos 2min.

Ya pasados estos dos minutos.....Servimos la ensalada de pasta

Y el resto para comer luego del tennis, y con un ragú barbaro (hambre)