Cupcakes de calabaza

MELY CATERING
MELY CATERING @cook_2542275
Toluca, México

Deliciosos muffins especiados y decorados con un delicioso frostin, ideales para una tarde lluviosa y acompañados de un rico café.

Cupcakes de calabaza

Deliciosos muffins especiados y decorados con un delicioso frostin, ideales para una tarde lluviosa y acompañados de un rico café.

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Ingredientes

60 minutos
12 raciones
  1. 110 grsmantequilla (sin sal y a temperatura ambiente)
  2. 240 grsazúcar morena
  3. 2huevos
  4. 225 grsHarina de trigo
  5. 1 cucharaditaroyal
  6. 1/4 cucharaditabicarbonato
  7. 1/2 cucharaditajengibre
  8. 1/2 cucharaditacanela
  9. 1 cucharaditavainilla
  10. 100 grspuré de calabaza
  11. 125 mlsbuttermilk (125 mls de leche con el jugo de un limón )

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 170º y preparamos las 12 cápsulas de papel.

  2. 2

    Tamizamos todos los ingredientes secos y reservamos. Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla mullida y pálida. Echamos los huevos, uno a uno, batiendo bien en cada adicción hasta que se integren.

  3. 3

    Incorporamos el extracto de vainilla. Añadimos la mitad de los ingredientes secos (que habíamos tamizado al principio) y batimos.

  4. 4

    Añadimos la mitad del Buttermilk y batimos.

  5. 5

    Repetimos los dos anteriores pasos hasta acabar con los ingredientes y conseguir una mezcla homogénea.

  6. 6

    Incorporamos el puré de calabaza y terminamos de batir.

  7. 7

    Horneamos durante 20-22 minutos o hasta que un palito salgo limpio.

  8. 8

    Una vez horneado, dejamos enfriar 10 minutos en la bandeja y transferimos a una rejilla para que se enfríen completamente.

  9. 9

    Hacemos un frosting con 190 grs de queso crema, 450 grs de azúcar glass y 125 grs de mantequilla y batimos hasta que haga picos refrigeramos y con eso decoramos nuestros muffins

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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