Ikan Cakalang Fufu Pedas

Name: Ikan Cakalang Fufu Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan cakalang fufu, suwir; bumbu halus :; 15 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; bumbu lain :; 1 ruas jari Jahe, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 buah sereh, geprek; 5 lembar daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya gula; minyak goreng; 2 sendok makan perasan air jeruk limau (saya pakai lemon)

Aya @cook_5070909

Ikan Cakalang Fufu Pedas

Aya @cook_5070909

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grikan cakalang fufu, suwir
bumbu halus :
15 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
bumbu lain :
1 ruas jariJahe, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
2 buahsereh, geprek
5 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
secukupnyagula
minyak goreng
2 sendok makanperasan air jeruk limau (saya pakai lemon)

Cara Membuat

1

Goreng sebentar ikan yang sudah di suwir, sisihkan. lalu masukan minyak sedikit, tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga agak kering dan wangi
2

Setelah itu masukan ikan cakalang suwir. aduk hingga kering. sisihkan
3

Lalu masukan kembali minyak goreng agak banyak sekitar 1/2 gelas belimbing, goreng kembali ikannya, hingga kering dan warna kecoklatan. proses ini akan membuat ikan tahan hingga 1-2 minggu. selamat mencoba :)

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (25)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Aya @cook_5070909

pada 29 Juli 2017 19.04

Pencarian Teratas di

Komentar (8)

Andryas Putra Yunaidi @cook_2141618

29 September 2020 09.44

Mba, setelah dicampur sama sambal nya, lalu di goreng lagi ya? Jeruk nipis nya buat apa ya?

Resep Serupa

Ikan Cakalang Fufu Suwir Pedas Ikan Cakalang Fufu Suwir Pedas

Naaahhh...Ikan Cakalang fufu tuh, olahan ikan cakalang/tongkol yang sudah dibumbui, dgn teknik masak pengasapan kemudian dijepit dengan kerangka bambu. Ikan ini salah satu makanan khas Minahasa/Manado, Sulawesi Utara..Yukk, monggo dicoba. Bisa diganti dgn jenis ikan lainnya juga yaa 😉#PejuangGoldenApron3#Week17

R Puspitaningtiyas
Ikan cakalang fufu tumis pedas Ikan cakalang fufu tumis pedas

Cakalang fufu tumis

Yunisa Swary
Ikan cakalang fufu Ikan cakalang fufu

Kemarin Paman baru pulang dari Manado, dibawain oleh oleh ikan cakalang asap. Wah seneng banget, kebetulan resep ini favorite keluarga, rasanya yang pedas and wangi khas ikan nya bikin makan nambah 😁

lensa d
Ikan Cakalang Fufu Santan Ikan Cakalang Fufu Santan

Ikan cakalang Fufu atau ikan tongkol asap, di Manado namanya ikan cakalang fufu dan merupakan ciri khas kota Manado, biasanya di olah jadi abon, pampis,goreng saos tapi kali ini saya masak dengan cara di santan#CABEKU#Bamasakjosantan

Nan Hiwu (K3SH klappertart)
Tumis Pedas Cakalang Fufu/ Ikan Asap Tumis Pedas Cakalang Fufu/ Ikan Asap

Pas Lebaran kemarin dapat oleh-oleh dari sahabat di Halmahera Selatan Ikan Cakalang Fufu (Ikan Asap). Alhasil karena sudah bosan dengan Opor dan Rendang setelah lebaran. Akhirnya, saya masak ikan cakalang itu. Pedas Gurihnya ikan ditambah nasi hangat, membuat makan tambah-tambah terus.

Yusriani Abel
Cakalang fufu pedas Cakalang fufu pedas

Masakan favorite suami yang bisa bikin habis nasi dalem magiccom 😬

Resep Mimiliaa
Rendang Ikan Cakalang Fufu Rendang Ikan Cakalang Fufu

Ada teman minta dimasakin ayam rendang, eh ditunggu2 ayam kampung yg dia pesan ternyata kosong. Sedang saya sdh terlanjur belanja bahan2nya terutama kelapa parut dua biji. Karena takut mubazir saya buatlah rendang ikan fufu krn cuma ikan fufu yang ada dirumah. Ternyata tak kalah enak dg rendang Ayam 😂😂

Upick Ketek
Mangut Ikan Cakalang Fufu asap Mangut Ikan Cakalang Fufu asap

Rasanya kayak ada asap2nya gitu

Clara Tristianty Nugraini
Gulai Ikan Cakalang Fufu (asap) Gulai Ikan Cakalang Fufu (asap)

Dimanado terlenal dengan makanan yang enak dan pedas 🌶, kebetulan suami baru pulang dari manado bawa ikan cakalang fufu alias ikan cakalang asap,kemaren aku liat IG ada tantangan #pekan_manado yo wes aku buat aja gulai, ini ikannya dari manado tp bumbunya dari padang hayyo makyos ini, ayo kita buat.#3weekschallenge#cookpadcommunity_serang

Dapur momo
Abon ikan cakalang fufu Abon ikan cakalang fufu

Anak gak doyan makan ikan inisiatif bikin abon ikan ajha Alhamdulillah anak suka 😘

Mom's juna
Cakalang Fufu Suwir Pedas Cakalang Fufu Suwir Pedas

Phi
Sayur Leilem Ikan Cakalang Fufu Sayur Leilem Ikan Cakalang Fufu

Kemarin iseng ke swalayan di Manado dan nemu sayur leilem dijual dg harga yg menurut saya cukup terjangkau. Jadi penasaran sayuran ini rasanya bagaimana. Akhirnya setelah lihat bahan yg ada di kulkas dan di lingkungan sekitar, akhirnya dibuatlah begini …

Niken Kusumawardani

Rekomendasi Resep Lainnya