Milanesas de pejerrey al disco de arado 🎣🐟
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Receta completa !!!, estos peces fueron pescados por mi en un día de mucho frió en el Río Uruguay. Manjar único !!!!!!!
Milanesas de pejerrey al disco de arado 🎣🐟
Receta completa !!!, estos peces fueron pescados por mi en un día de mucho frió en el Río Uruguay. Manjar único !!!!!!!
Paso a paso
- 1
En un bol batimos los 2 huevos junto a provenzal y sal fina a gusto. Incorporamos los filetes de pejerrey y lo llevamos a la heladera. Los dejamos aproximadamente 1 hora para que integre bien el provenzal.
- 2
Luego los rebozamos con pan rallado.
- 3
Le damos 2 pasadas. (rebozada doble).
- 4
Incorporamos aceite a gusto en el disco de arado, una vez bien caliente comenzamos a freír las milanesas a fuego medio.
- 5
Cocinamos aproximadamente 10 minutos de cada lado. (hasta que estén dorados a gusto), colocamos las milanesas en papel absorbente para que no queden tan aceitosas.
- 6
Rociamos con mucho limón las milas de pejerrey y las acompañamos con una rica ensalada de lechuga-tomates y un buen tintillo. Salud amigos !!!!!
- 7
Aclaración: Los pasos 1, 2 y 3 los podemos hacer con anterioridad, es más si llevamos las milanesas ya rebosadas a la heladera hará que el pan rallado ligue más y no se salga en la fritura.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3062868
Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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