Ρύζι για Sushi
Το μυστικό της επιτυχίας του σούσι είναι το ρύζι. Αν ακολουθήσετε πιστά αυτή τη συνταγή θα το πετύχετε σίγουρα!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Ρύζι για sushi καθώς επίσης και ξύδι ρυζιού θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε καταστήματα με είδη ασιατικής κουζίνας. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ρύζι για σούσι και όχι οποιδήποτε άλλο είδος ρυζιού. Όσο για το ξύδι, έχω διαβάσει (δεν το έχω δοκιμάσει) ότι μπορεί να αντικατασταθεί και με απλό ξύδι τοπ.
Ρύζι για Sushi
-
Olga Mavrokordopoulou“Λίγο στραπατσαρισμενα στο κόψιμο αλλά από γεύση ωραία. Το ρύζι τέλειο! Τα έκανα με αγγούρι, τυρί κρέμα και καπνιστό σολωμο. Ξέχασα να πω πως στο ρύζι εκτός από ξύδι, ζάχαρη και αλάτι έβαλα και mirin που είχα. Όχι πολύ 50ml μόνο. Κατά την γνώμη μου του ταίριαζε πολυ!” -
Panagiotis Tsob“Επιτέλους το τόλμησα” -
Βασίλω“Σουσιιιιιιι....!!!!” -
καρδούλαΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
Conna“Αυτη ειναι η συνταγή που υπάρχει σχεδόν σε όλα τα σάιτ για γιαπωνέζικο ρύζι για σούσι. Μπράβο.”
Το μυστικό της επιτυχίας του σούσι είναι το ρύζι. Αν ακολουθήσετε πιστά αυτή τη συνταγή θα το πετύχετε σίγουρα!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Ρύζι για sushi καθώς επίσης και ξύδι ρυζιού θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε καταστήματα με είδη ασιατικής κουζίνας. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ρύζι για σούσι και όχι οποιδήποτε άλλο είδος ρυζιού. Όσο για το ξύδι, έχω διαβάσει (δεν το έχω δοκιμάσει) ότι μπορεί να αντικατασταθεί και με απλό ξύδι τοπ.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε 2 φλυτζάνια (1 φλυτζάνι=250ml) ρύζι σε μια λεκάνη και ρίχνουμε νερό ώστε να καλύψουμε το ρύζι. Το αφήνουμε για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά το ρύζι θα πρέπει να έχει γίνει άσπρο.
- 2
Χύνουμε το νερό και ρίχνουμε νέο νερό. Κάνοντας κυκλικές κινήσεις με το χέρι μας πλένουμε το ρύζι. Χύνουμε το νερό και βάζουμε πάλι φρέσκο. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ως ότου το νερό να βγαίνει καθαρό. Βάζουμε το ρύζι σε σουρωτήρι και το αφήνουμε για δύο λεπτά.
- 3
Βάζουμε το ρύζι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 2 ½ φλυτζάνια νερό (650ml). Θα χρειαστούμε μια κατσαρόλα με καπάκι που εφαρμόζει καλά.Σε μεσαία θερμοκρασία και πάντα με κλειστό καπάκι (προσοχή μην ανοίγετε το καπάκι) περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση. Αμέσως μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 με 20 λεπτά.
- 4
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι μέσα στην κατσαρόλα με κλειστό καπάκι για 10 λεπτά. Ανοίγουμε το καπάκι και περιμένουμε άλλα 3 με 4 λεπτά.
- 5
Ζεσταίνουμε το ξύδι με τη ζάχαρη και το αλάτι ίσα ίσα μέχρι να λιώσουν. Το αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε το ρύζι σε ένα πλαστικό μπολ (προσοχή όχι μεταλλικό). Προσθέτουμε το ξύδι ρυζιού και ανακατεύουμε μέχρι το ρύζι να σκληρύνει. Σκεπάζουμε το μπολ με ένα πανί και αφήνουμε το ρύζι για λίγη ώρα μέχρι να κρυώσει.
- 6
Και είναι έτοιμο να το χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε τα αγαπημένα μας sushi!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρύζι για σούσι στο instant pot (Basic sushi rice) Ρύζι για σούσι στο instant pot (Basic sushi rice)
Μιας και ο σύζυγος έγινε ξαφνικά sushi lover, έπρεπε να μάθω να κάνω και σούσι... Δοκίμασα να κάνω το ρύζι στο instant pot και βγήκε πολύ καλό, χωρίς να κολλήσει στον πάτο, οπότε καταγράφω τη συνταγή γιατί εκεί θα το κάνω πλέον! #Ημερολόγιο2023
-
Sushi maki Sushi maki
Το sushi προέρχεται από την Ιαπωνία είναι εύκολο να το φτιάξεις απλά θέλει λίγο υπομονή.#μεφιλους
-
Σούσι (soushi) 🇯🇵 Σούσι (soushi) 🇯🇵
Το σούσι είναι φαγητό που προξενεί έντονα συναισθήματα. Το λατρεύεις ή το μισείς. Ανήκω φυσικά στην πρώτη κατηγορία. αν και την πρώτη φορά που δοκίμασα δεν ενθουσιάστηκα και τόσο.... https://www.argiro.gr/recipe/sousi-sushi/
-
Homemade Sushi 🍣 🍱 🍣 🍱 Homemade Sushi 🍣 🍱 🍣 🍱
#2020 Η κόρη μου λατρεύει τα σούσι οπότε αναγκαστικά η μαμά πρέπει να της φτιάξει έτοιμα εδώ δεν έχει..!! ♥️♥️
-
Sushi made by Αγγελική Sushi made by Αγγελική
Η κόρη μου αγαπάει το σούσι, έτσι αποφάσισε να το φτιάξει μόνη της. Εννοείται πως όχι μόνο δοκίμασα, κόντεψα να της το αρπάξω από τα χέρια, μάνα σου λέει μετά 😂😂.#στόχος2 @kellaki
-
Ρύζι για σούσι 🍱🍣 Ρύζι για σούσι 🍱🍣
Γρήγορο ρύζι, το τρώμε και έτσι, χωρίς να κάνουμε σούσι #γρήγορο #πεντανόστιμο #στοπικαιφι
-
Sushi λαχανικών 🍣🍱 Sushi λαχανικών 🍣🍱
Επειδή για να πετύχεις sushi πρέπει να έχεις κατάλληλη μηχανή για ρύζι αυτός ο τρόπος είναι ο κατάλληλος. Εύκολη συνταγή για εσάς και την παρέα σας 🍣
-
Maki Sushi Maki Sushi
Ίσως το πιο δημοφιλές είδος sushi, κατάλληλο για την εισαγωγή στον κόσμο του sushi από κάποιον αρχάριο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν θέλουμε να φαίνεται το φύκι ή αν θέλουμε ποικιλία στρώνουμε με βάση τα παραπάνω το ρύζι αναποδογυρίζουμε και τυλίγουμε, ετσι έχουμε το ρύζι εξωτερικά και το φύκι εσωτερικά.
-
Δροσερό σπιτικό σούσι με καπνιστό σολομό Δροσερό σπιτικό σούσι με καπνιστό σολομό
Λατρέυω το σούσι και τα τελευταία χρόνια το φτιάχνω στο σπίτι μιας και δεν εμπιστέυομαι πολύ να φάω έξω (λόγω ρυζιού και ψαριού).Επίσης το προτιμώ με καπνιστό σολομό αντί ωμού ψαριού και έτσι είναι και πιο εύκολο και πιο ασφαλές (από άποψης τροφικής δηλητηρίασης).Πάμε να το φτιάξουμε!!
-
Τζίντζερ τουρσί (κατάλληλο και για σούσι) Τζίντζερ τουρσί (κατάλληλο και για σούσι)
Η γνωστή σε όλους ποια πιπεροριζα-Τζίντζερ,προέρχεται από την Ασία και χρησιμοποιείται σε μορφή τουρσί για να αναδείξει τη γεύση του φαγητού και να αφαιρέσει τη γεύση του προηγούμενου πιάτου πριν δοκιμάσει το επόμενο. Έτσι το κάνουν εστω στην ιαπωνική κουζίναΤο τζίντζερ συνδυάζεται τέλεια με σούσι, θαλασσινά ψάρια και άλλα θαλασσινά.
-
Sushi-Maki γρήγορη υπερπαραγωγή!!! Sushi-Maki γρήγορη υπερπαραγωγή!!!
Οι «Ιαπωνικές βραδιές» ή διαφορετικά «sushi nights” είναι πλέον για εμάς οι πιο αγαπημένες. Οι συχνές έξοδοι όμως στα εστιατόρια που το ετοιμάζουν κοστίζουν αρκετά… Έχοντας λοιπόν ετοιμάσει άπειρες φορές sushi στο σπίτι κατέληξα στον πιο γρήγορο τρόπο να ετοιμάζω το αγαπημένο μας φαγητό πεντανόστιμα, εύκολα και χωρίς περιττά έξοδα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να «γεμίσετε» ή να «στολίσετε» τα sushi-maki όπως θέλετε εσείς, να παραλείψετε ή να προσθέσετε κάποιο άλλο υλικό (π.χ. γαριδούλα μικρή κοκτέιλ, φρέσκια παπάγια κ.λπ.) Μπορείτε αντί για καπνιστό σολομό να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ωμό σολωμό ακολουθώντας τη διαδικασία που χρειάζεται για να μαριναριστεί και να μπορεί να καταναλωθεί, ή ακόμη και ψημένο φιλέτο σολωμού. Η συνταγή αυτή φτιάχνει περίπου 35-38 κομμάτια που είναι αρκετά για 2 ή 3 άτομα!!! Μπορείτε να συνοδέψετε να sushi-maki με μία απλή σαλάτα με ποικιλία μαρουλιών και ντομάτα ή με την Ασιατική σαλάτα!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (10)