Αυτό είναι ένα φανταστικό πιάτο που φτιάχνουν στην ιδιαίτερη πατρίδα μου στα Χανιά της Κρήτης#onereceiptonetree

Μια υπέροχη συνταγή που την έμαθα απ' τον πατέρα μου.

Μου αρέσει να φτιάχνω την τροφή μου ...όταν αυτό είναι εφικτό αρπάζω την ευκαιρία ...ελιές μαζεμένες και φτιαγμένες από εμένα είναι ένας τρόπος να έχω τον έλεγχο σε κάποια πράγματα.MAGEIREVOUME?/ COCINAMOS?Anna strati

Ως γνωστό μου αρέσουν τα μεζεδάκια έτσι μετά από τις λιαστές ντομάτες σειρά έχουν οι ελιές , αυτές οι τεράστιες που έχουν πολύ ψαχνό !!

Εύκολο φαγητό για να ξεφύγουμε απ΄τα συνηθισμένα.Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρω με πουρέ ή ρυζάκι.

#ΧρυσόΠιρούνιΕποχή της ελιάς, οπότε αρχίζουμε να μαζεύουμε τώρα τις πράσινες ελιές, να τις τσακίσουμε, να τις αλατίσουμε για να έχουμε σύντομα ελιές να τρώμε. Η δοσολογία που σας δίνω είναι για 1,5 κιλό ελιές. Η άλμη που φτιάχνω είναι για κάθε λίτρο νερό 80 γρ. αλάτι χοντρό. Στο δοχείο με τις ελιές μπορείτε να προσθέσετε και 2-3 πιπερίτσες καυτερές, Επίσης αν δεν έχετε φρέσκο θυμάρι και ρίγανη, μπορείτε να προσθέσετε ξερό.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

#ΧρυσόΠιρούνι

Εύκολη συνταγή για φούρνο σε γάστρα ιδιαίτερα νόστιμη. #γρήγορο .

Ιδανική συνταγή για το καλοκαίρι ή όταν θέλουμε κάτι ελαφρύ για μαγείρεμα. #χρυσόπιρούνι

Σήμερα δοκίμασα της ελιές που έβαλα στην άλμη πριν πενήντα μέρες.Το αποτέλεσμα με ενθουσίασε!!#onereceiptonetree

Είναι η εποχή να φτιάξουμε πράσινες τσακιστές ελιές.Αν έχετε ελαιόδεντρα, δοκιμάστε να φτιάξετε τις δικές σας ελιές και δεν θα το μετανιώσετε.--Το ξινό βοηθάει ώστε οι ελιές να παραμείνουν τραγανές.--Αν θέλουμε αρωματίζουμε τις ελιές με λίγα κλαδάκια ρίγανη ή θρούμπι.--Επίσης μπορούμε να βάλουμε πράσινες πιπερίτσες, ακόμη και καυτερές. Αυτό εξαρτάται από τις προτιμήσεις του καθενός. Εγώ προσωπικά βάζω μόνο σε 2-3 μπουκάλια για τον σύζυγο. Κατά τη γνώμη μου το λεμόνι αρκεί.--Όταν θέλουμε να ανοίξουμε ένα μπουκάλι, δεν ξεβιδώνουμε απλά το μπουκάλι, διότι από την πίεση που έχει δημιουργηθεί, θα έχετε ένα "σιντριβάνι" από αλατόνερο. Εγώ κάνω μια μικρή μαχαιριά στο πάνω μέρος του μπουκαλιού, ώστε να πάρει λίγο αέρα πρώτα και στη συνέχεια κόβω περιμετρικά.--Αφού ανοιχτεί το μπουκάλι, αποθηκεύουμε τις ελιές σε πλαστικό τάπερ, μαζί με το αλατόνερο του, στο ψυγείο.#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω