
Ζαχαρωμένες πορτοκαλόφλουδες

Πολύ νόστιμες και καλή λύση στις περιπτώσεις που μας "πιάνει" η μανία για γλυκό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από περιοδικό που δυστυχώς δεν θυμάμαι. Μια παραλλαγή που κάνω είναι αντί να τις ζαχαρώνω να τις βουτώ σε λυωμένη κουβερτούρα. Είναι φανταστικές και με τους δύο τρόπους.
Ζαχαρωμένες πορτοκαλόφλουδες
Πολύ νόστιμες και καλή λύση στις περιπτώσεις που μας "πιάνει" η μανία για γλυκό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από περιοδικό που δυστυχώς δεν θυμάμαι. Μια παραλλαγή που κάνω είναι αντί να τις ζαχαρώνω να τις βουτώ σε λυωμένη κουβερτούρα. Είναι φανταστικές και με τους δύο τρόπους.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόψτε σε στενές λωρίδες τις φλούδες από τα πορτοκάλια και βάλτε τις σε ένα κατσαρολάκι. Σκεπάστε τις με νερό και αφήστε τις να βράσουν για 5 λεπτά.
- 2
Σουρώστε τις και στεγνώστε τις πάνω σε απορρηφητικό χαρτί κουζίνας.
- 3
Επαναλάβετε το ίδιο άλλες δύο φορές, χρησιμοποιώντας κάθε φορά καινούριο νερό.
- 4
Σε άλλη κατσαρόλα βάλτε τα 2,5 φλυτζάνια ζάχαρη με το 1,5 φλυτζάνι νερό και βράστε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει την πρώτη βράση το μίγμα. Μετά, αφήστε το για 15 λεπτά στη φωτιά, ανακατεύοντας κάθε τόσο. Προσθέστε τις στεγνές φλούδες πορτοκαλιού, ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθούν από το σιρόπι, χαμηλώστε τη φωτιά, μισοσκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε να σιγοβράσει για μία ώρα περίπου ή μέχρι να ρουφήξουν όλο σχεδόν το σιρόπι, ανακατεύοντας κάθε τόσο.
- 5
Σε μία λαδόκολλα, σκορπίστε 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη και "περάστε" τις φλούδες μία-μία, ώστε να σκεπαστούν με τη ζάχαρη. Απλώστε τις σε σχάρα ή σε λαδόκολλα, και αφήστε τις σε θερμοκρασία δωματίου, να στεγνώσουν γαι 12 τουλάχιστον ώρες.
- 6
Βάλτε τις σε ένα απλό γυάλινο βάζο και αν θέλετε στολίστε το με μία ωραία κορδέλα και χαρίστε το.
Παρόμοιες συνταγές
-
Σιροπιαστό κέικ με πούλπα πορτοκαλιού και φλούδες πορτοκαλιού Σιροπιαστό κέικ με πούλπα πορτοκαλιού και φλούδες πορτοκαλιού
Είναι μια συνταγή που την κάνω συχνά,σας δίνω την βασική συνταγή αν και στις φωτο θα δείτε ότι έχω βάλει και κατεψυγμένα φρούτα (μούρα, μύρτιλα) και φλούδες πορτοκαλιού & λεμονιού Tasos Karatsiompanou -
Μπαστουνάκια πορτοκαλιού με μαύρη σοκολάτα (νηστίσιμα) Μπαστουνάκια πορτοκαλιού με μαύρη σοκολάτα (νηστίσιμα)
Επειδή #μένουμεσπίτι και τίποτα δεν πάει χαμένο πια, είπα να εκμεταλλευτώ τις φλούδες από τα πορτοκάλια που έστυψα για τα παιδιά! #2020 #Μηντοπετάς 🎀🌸Dimitra🌸🎀 -
Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι 🍊 Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι 🍊
Νόστιμο, χειμωνιάτικο γλυκό του κουταλιού που μπορούμε να το έχουμε όλο τον χρόνο. Η συνταγή είναι της γιαγιάς Μαρίας👵 #γιαγιά 🌷Μαίρη Κωστόπουλου🌷 -
Πορτοκαλάδα σπιτική με στέβια🥤🍊🍊🍋 Πορτοκαλάδα σπιτική με στέβια🥤🍊🍊🍋
#2020 Μια παραλλαγη της συνταγης της μαμάς σε light εκδοχή! Alexandra -
Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι 🍊 Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι 🍊
Ίσως ο βασιλιάς των γλυκών κουταλιού, μιας και είναι τόσο δελεαστικά νόστιμο, πολύ εντυπωσιακό και αν και θέλει αρκετό χρόνο και κόπο μέχρι να γίνει, πραγματικά αξίζει ειδικά τώρα που τελειώνει η περίοδος των πορτοκαλιών. #Ημερολόγιο2026 Ευφροσύνη -
Πορτοκάλι γλυκό με χυμό 🍊 Πορτοκάλι γλυκό με χυμό 🍊
Μου έφεραν φρέσκα πορτοκάλια από κήπο και είπα να τα φτιάξω γλυκό χρησιμοποιώντας τις φλούδες. Είναι ένα ιδιαίτερα ωραίο κι αρωματικό γλυκό με αρκετή διαδικασία βέβαια που πραγματικά όμως αξίζει τον κόπο. mgiannok -
Νόστιμα καρυδάτα με πορτοκάλι Νόστιμα καρυδάτα με πορτοκάλι
Είναι ένα πολύ νόστιμο, νηστίσιμο, και υγιεινό μικρό γλυκάκι πολύ εύκολο. Το δοκίμασα σε κάποιο μοναστήρι λίγο διαφορετικό και εγώ πρόσθεσα τις δικές μου πινελιές.Λίγα μυστικά ακόμαΑν έχουμε γλυκό πορτοκάλι χρησιμοποιούμε αυτό. Αν πρόκειται να φάνε παιδάκια αντικαταστούμε το κονιάκ με χυμό πορτοκάλι. Δεν είναι πολύ γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη άχνη την ώρα που το ανακατεύετε αφού το δοκιμάσετε. Σας εύχομαι καλή επιτυχία jennyblack -
Χουρμαδομπαλάκια Χουρμαδομπαλάκια
Πολύ γρήγορα και απλά, μια υγιεινή λύση για τις λιγούρες μικρών και μεγάλων! Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς αντί για βρώμη ή και τα δύο μαζί! Μπορείτε επίσης να τα βουτήξετε σε κουβερτούρα για να γίνουν σαν σοκολατάκια!#παιδί galanastasia -
Ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού όλο… σοκολάτα Ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού όλο… σοκολάτα
Ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού θα βρείτε δεξιά και αριστερά παντού. Και εδώ μέσα, υπάρχει μία πολύ καλή και εύκολη, της akilina. Είναι ένα κλασικό γλυκάκι που σερβίρεται συνήθως μετά από ένα φιλικό Χριστουγεννιάτικο γεύμα, και τρώγεται με μεγάλη ευχαρίστηση.Το ίδιο εύκολο να βρείτε είναι συνταγές για σοκολατένια μπαστουνάκια πορτοκαλιού. Και πάλι έχει μία πολύ καλή εδώ στο site, από την Cristina.f. Κλασσική και αυτή επιλογή, για την ίδια περίσταση, ένα χαλαρό γιορτινό γεύμα.Εδώ θα δούμε μαζί, βήμα-βήμα και με κάθε λεπτομέρεια, μία συνταγή που συνδυάζει και τα δύο, το ζαχάρωμα των μπαστουνιών αλλά και την επικάλυψή τους με τη σοκολάτα!!! Μπορείτε να φαντασθεί για τι νοστιμιά μιλάμε….. Ε, αν την φτιάξετε, θα έχετε την ευκαιρία και να τη δοκιμάσετε…..Λίγα μυστικά ακόμα[1] Όπως είδατε, αρχικά κόψαμε τη φλούδα του πορτοκαλιού σε 6 μεγάλα κομμάτια. Με τον τρόπο αυτό η φλούδα αφαιρείται πολύ πιο εύκολα από τη σάρκα, ενώ εάν την κόβαμε εξ’ αρχής σε λεπτότερες φέτες, κάποιες από αυτές θα καταστρέφονταν όταν θα τις αφαιρούσαμε, θα είχαμε απώλειες. Επίσης, με τον τρόπο αυτό μπορούμε στη συνέχεια να κόψουμε απολύτως ομοιόρφες παραλληλόγραμες φέτες του 1 εκατοστού, εάν μας ενδιαφέρει η ομοιομορφία.[2] Η δουλειά αυτή είναι πολύ πιο εύκολη απ’ ότι πιστεύετε. Ακουμπούμε την κάθε φέτα πάνω στην επιφάνεια κοπής με το λευκό πορώδες μέρος της προς τα πάνω και, κινώντας ένα κοφτερό μαχαίρι παράλληλα με την επιφάνεια κοπής, αφαιρούμε το λευκό υπόστρωμα, αφήνοντας εντελώς καθαρή τη φλούδα του φρούτου.[3] Εάν δεν θέλετε να περάσουν 2-3-4 μέρες μόνο με το ξεπίκρισμα, μπορείτε να κάνετε το εξής. Μετά το πρώτο βράδυ που θα ξεπικρίσετε τα μπαστουνάκια πορτοκαλιού, στραγγίστε τα καλά, βάλτε τα σε κατσαρολάκι, καλύψτε τα με καινούργιο νερό και φέρτε το σε βρασμό, πάνω σε μέτρια φωτιά. Ανάλογα με το πόσο πικρά θα είναι τα πορτοκάλια, θα χρειασθεί να επαναλάβετε το βήμα αυτό με το βρασμό για άλλες 2 ή και 3 ή και περισσότερες φορές. Όπως ακριβώς και με το κρύο νερό, μόνο που εδώ το κάθε βήμα θα κρατάει λίγα λεπτά και όχι 12 ώρες. Σημαντικό κέρδος χρόνου. Και γιατί δεν το έχω σαν πρώτη επιλογή; Επειδή με τα επαναλαμβανόμενα βρασίματα, τα μπαστουνάκια του πορτοκαλιού θα μαλακώσουν αρκετά. Δεν ξέρω πόσο διαφορετικό θα είναι το τελικό αποτέλεσμα, εγώ επέλεξα τον …“μακρύ δρόμο της αρετής”…[4] Αναφέροντας “υπό προϋποθέσεις”, εννοώτα πορτοκάλια να ξεπικρίσουν μέσα στο ψυγείο (συνεπώς λιγότερες αλλοιώσεις), να σιροπιασθούν καλά (άρα να μουλιάσουν καλά στη ζάχαρη, που θα λειτουργήσει σαν συντηρητικό), και να φυλάσσονται σε μεταλλικά (τενεκεδένια) κουτιά με ερμητικό κλείσιμο. Και σε γυάλινο δοχείο που να κλείνει το ίδιο ερμητικά, και πάλι εντάξει είναι. Με αυτές τις προϋποθέσεις μπορούν να κρατήσουν για πολλούς πολλούς μήνες.Καλύτερα να ΜΗ χρησιμοποιήσετε σε αυτή τη συνταγή το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πολύ χρήσιμο σε ανάλογες περιπτώσεις, αλλά εδώ θέλουμε να έχουν τα μπαστουνάκια πορτοκαλιού κάποιο πάχος, να μην είναι φλοίδες.Εάν θέλετε, όπως θα είναι απλωμένα τα μπαστουνάκια στη λαδόκολλα, μετά από το πέρασμά τους από της σοκολάτα και όσο αυτή είναι ακόμη ρευστή, πασπαλίστε τα από πάνω (έστω, μερικά) με ψιλοθρυμματισμένο αμύγδαλο ή φουντούκι. Τα γλυκάκια σας ανεβαίνουν επίπεδο έτσι και μπορείτε να τα προσφέρετε και σε πιο …formal γεύμα. Ή και να τα συσκευάσετε σε μικρά σακουλάκια και να τα δωρίσετε. Ή να καθίσετε αναπαυτικά και να τα …ξεσκίσετε όλα μόνες σας. ggr -
-
Χρόνια πολλά cookpad 🎉🎉🎂🎂 Χρόνια πολλά cookpad 🎉🎉🎂🎂
Εγώ θα πω τα χρόνια μου πολλά με ένα μπουκέτο λουλούδια💐💐 🎂🎂Χρονια πολλά Cookpad να τα χιλιάσετε με δημιουργίες αρώματα και χρώματα..🍝🥙🥞Θυμάμαι ήμουν μέλος τότε στις συνταγές της παρεας και απλά εβλεπα,δν είχα ασχοληθεί έπειτα έγινε cookpad είχα κατεβάσει την εφαρμογή αλλά και πάλι δν είχα ασχοληθεί απλά εβλεπα😂😂η μαγειρική πάντα μου αρεζε πάντα καθόμουν δίπλα στις συγχωρεμένες τις γιαγιουλες 😞😞μου και μάθαινα τα μυστικά πάντα ρωτούσα αυτό πως γίνεται εκείνο πως γίνεται και με την μαμά μου θυμάμαι είχα ένα τετραδιακι και έγραφα συνταγές αχχχχ τι ωραίες αναμνήσεις,στα δικά μας όμως τώρα😂😂ναι και με την cookpad εβλεπα που ανέβαζαν σύνταγες και μου άρεσε όλο αυτό..έμαθα πολλά από τις διαχειρίστριες όλες είστε εξαιρετικά κορίτσια και από τα μέλη έμαθα πολλά θα θελα πολύ να γνωριζόμασταν και από κοντά με όλα τα κορίτσια πολλές φορές δν είμαι στα καλά μου κι όμως κάποια άτομα από εδώ μέσα μου φτιάχνουν το κέφι 🤗🤗Ειδικά τα live των κοριτσιών μου έχουν λείψει..Θα μπορούσα να κάτσω να γράψω πολλά αλλά δν θέλω να σας κουράσω..Χρόνια πολλά και πάλι 🎉🎉🎉Υ.Γ τα «λουλούδια»τα είδα τυχαία σε κάποια σελίδα και έτσι είπα να τα φτιάξω για εσάς😘😘 Angelina Ambrs -
Κέικ μπανάνας για παιδιά! Κέικ μπανάνας για παιδιά!
Έχω μια μικρή η οποία θέλει να δοκιμάζει τα πάντα! Έτσι και εγώ αντικατέστησα κάποια υλικά στο μπανανοκέικ και μπορεί να τρώει και εκείνη! Αντί για 100 γρ. ζάχαρη έβαλα 15γρ. στέβια και αντί για 25 γραμμ. κουβερτούρα έβαλα 15 γραμμ. κουβερτούρα με στέβια. Είναι πολύ νόστιμο και στις δυο εκδοχές! Τα παιδιά το λατρεύουν! Παρακάτω σας δίνω την αρχική συνταγή. Eleni Manolis
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (17)