Φωτογραφία της συνταγής Κολοκύθα λαδερή σε ύφος... βυζαντινό

Κολοκύθα λαδερή σε ύφος... βυζαντινό

ggr
ggr @george
Athens

Τη συνταγή την... ψάρεψα μέσα στο Ιντερνετ γιατί μου έκανε εντύπωση ο τίτλος της. Τον οποίο και μεταφέρω αυτούσιο. Όπως αυτούσια μεταφέρω και την ίδια τη συνταγή, που πρωτοδημοσιεύθηκε από την κυρία Εύη Βουτσινά στις 15.06.2005 στο portal της Καθημερινής. Από τότε την έχω κάνει μισή ντουζίνα φορές και πάντα με εντυπωσιάζει η ιδιαίτερη, μεστή γεύση της.

Λίγα μυστικά ακόμα

Φροντίστε να έχετε συμμετάσχει μέσα στην ημέρα σε μερικές μηχανοραφίες, έτσι για μπείτε περισσότερο σε.... πνεύμα Βυζαντίου

Κολοκύθα λαδερή σε ύφος... βυζαντινό

Τη συνταγή την... ψάρεψα μέσα στο Ιντερνετ γιατί μου έκανε εντύπωση ο τίτλος της. Τον οποίο και μεταφέρω αυτούσιο. Όπως αυτούσια μεταφέρω και την ίδια τη συνταγή, που πρωτοδημοσιεύθηκε από την κυρία Εύη Βουτσινά στις 15.06.2005 στο portal της Καθημερινής. Από τότε την έχω κάνει μισή ντουζίνα φορές και πάντα με εντυπωσιάζει η ιδιαίτερη, μεστή γεύση της.

Λίγα μυστικά ακόμα

Φροντίστε να έχετε συμμετάσχει μέσα στην ημέρα σε μερικές μηχανοραφίες, έτσι για μπείτε περισσότερο σε.... πνεύμα Βυζαντίου

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

80 Minutes
8 με 10 άτομα
  1. 1 κιλόκίτρινη κολοκύθα (την ζυγίζετε καθαρισμένη)
  2. 250 γρ.χλωρά κουκκιά (μόνο τους καρπούς)
  3. 0.5 κιλόκρεμμυδάκια του στιφάδου
  4. 0.5 κιλόμανιτάρια
  5. 1 μάτσομαϊντανό (μόνο φύλλα)
  6. 2-3δαφνόφυλλα
  7. 2 φλιτζάνιααφέψημα τίλιου
  8. 1 κοφτήκουταλιά κύμινο
  9. 1 κοφτόκουταλάκι μπαχάρι τριμμένο
  10. αλάτι και πιπέρι
  11. 50 γρ.μαύρες σταφίδες
  12. 150 γρ.ξερά δαμάσκηνα
  13. 3/4 φλιτζανιούλάδι
  14. 1 κουταλάκιμέλι
  15. χυμό ενός λεμονιού

Οδηγίες μαγειρέματος

80 Minutes
  1. 1

    Κόβουμε τη κολοκύθα σε χοντρούς κύβους.

  2. 2

    Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και κόβουμε τα μανιτάρια στα 2 ή στα 4, ανάλογα με το μέγεθός τους.

  3. 3

    Σε ρηχή κατσαρόλα τακτοποιούμε όμορφα όλα τα λαχανικά, αλατίζουμε ελαφρά, σκορπίζουμε πάνω τους τα αρώματα και περιχύνουμε με το αφέψημα.

  4. 4

    Τα βάζουμε να βράσουν και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

  5. 5

    Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, σκορπίζουμε ανάμεσα στα λαχανικά τις σταφίδες και τα δαμάσκηνα.

  6. 6

    Χτυπάμε σ' ένα μπολ το λάδι με το λεμόνι και το μέλι και περιχύνουμε μ' αυτό το φαγητό.

  7. 7

    Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μελώσει το φαγητό.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
ggr
ggr @george
στις
Athens

Σχόλια (9)

GreekLoverBoy
GreekLoverBoy @cook_8528433
wow! εκ-μαυ-λι-στι-κή...!\nμα τώρα βρήκες να με δελεάσεις, βρε ggr-ο μου?\n\nαπ\'όλα έχω... πλην...την κολοκύθα. το σημαντικότερο δηλαδή. οπότε τα πιρουνάκια θα περιμένουνε μέχρι την εποχή της, Νοέμβρη μήνα εδώ, οπότε και κατακλύζουν την αγορά λόγω εορτών (Thanksgiving).\n\nαχ, αυτή η πολυτέλεια πρόσβασης στα εξωτικά σάιτ θα με φάει!\n\nως τότε, επιφυλάσσομαι, συμμαγειρόπουλο, πού θα μου πας? \n\ni\'m gonna get you for this, buddy!\nso, watch it!\n\nMike

Παρόμοιες συνταγές