Μπρόκολο σωτέ με τυρί φέτα

Μία άλλη εκδοχή του μπρόκολου ογκρατέν, μόνο που εδώ η σάλτσα δεν κάθεται πάνω από το μπρόκολο όπως η μπεσαμέλ, αλλά δένει με αυτό κάνοντας ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την είδα στην εκπομπή "Chef στον αέρα".Για το καπνιστό τυρί προτιμώ το Dirollo.

Αυγά χτυπητά με φέτα, στο τηγάνι. Ο συνδιασμός αυγού-φέτας είναι αξεπέραστος. Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν θέλει πολύ αλάτι, ειδικά αν η φέτα είναι αλμυρή.Τσακλατίζωχτυπαώ, ανακατεύω

Πιο εύκολα, πιο γρήγορα και πιο αφράτα δεν υπάρχουν! Εννοείται ότι το επίτιμο υλικό είναι η γραβιέρα η οποία εμένα μου αρέσει να υπάρχει τριμμένη μέσα, αλλά εσείς μπορείτε να την κόψετε σε κυβάκια και να τα κλείσετε μέσα στη ζύμη! #ΧρυσήΠοδιά23

Εύκολα και πεντανόστιμα. Ωραίος τρόπος να φάνε τα παιδιά (αλλά και οι μεγάλοι) μπρόκολο. Η συνταγή στο superhealthykids. com καιmothersblog. gr.

Η συνταγή είναι με κουνουπίδι κανονικά, αλλά εγώ έβαλα μπρόκολοΗ συνταγή είναι του Jamie Oliver

#με_ξελάσπωσε . Απλή αλλά αγαπημένη σαλάτα που απογειώνεται γευστικά αν τη σερβίρουμε με μια νόστιμη σάλτσα μουστάρδας. Είναι γνωστές οι αντικαρκινικές ιδιότητες του μπρόκολου που αν μπορούσαμε θα έπρεπε να το τρώμε καθημερινά Ανήκει στην κατηγορία super food.!!!!

Ένα σούπερ υγιεινό λαχανικό, απαραίτητο στη διατροφή των παιδιών, μαγειρεμένο με ζυμαρικά και νοστιμευμένο με μία μαστιχωτή, τυρένια κρέμα, όλα μαζί ψημένα στον φούρνο.Ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσουν τα παιδιά και να συνηθίσουν στη διατροφή τους το μπρόκολο. Ένας αληθινός “Δούρειος Ίππος” για το άπαρτο κάστρο (κάποιων) μικρών παιδιών.Μία συνταγή-συνδυασμός δύο προτάσεων, από τον Γιάννη Λουκάκο, με λίγο από Γαστρονόμο και τη Νένα Ισμυρνόγλου. Τους ευχαριστώ και τους δύο!

Τα λαχανάκια Βρυξελλών σωταρισμένα σε τηγάνι, είναι ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό. Πολύ εύκολο στην παρασκευή του, εάν του προσθέσεις και εκείνο το “λίγο παραπάνω” στη γεύση του, μπορεί να γίνει ένα θαυμάσιο κύριο πιάτοΔοκίμασα την τύχη μου και προχθές που θέλαμε ένα συνοδευτικό για τους ιτσλί κεφτέδες που έφτιαξε η Λουίζα, ετοίμασα μία ποσότητα από αυτά τα “μικρά πράσινα διαολάκια” αρχικά στον ατμό και στη συνέχεια στο τηγάνι, με κρεμμυδάκι, σκόρδο και ...μορταδέλα.Mamma mia, che armonia di sapori”, που λέει και η γνωστή διαφήμιση της κρέμας Adoro για ζυμαρικά. Τα λαχανάκια μαλάκωσαν εσωτερικά από το άχνισμα στον ατμό, έδεσαν πολύ ωραία με το νόστιμο αυτό αλλαντικό, έγιναν τραγανά από το σοτάρισμά τους και έφτιαξαν ένα πιάτο που δεν χρειαζόταν τίποτα άλλο δίπλα του. Απολαύστε το!!Λίγα μυστικά ακόμαΣτις φωτογραφίες οι ποσότητες είναι ακριβώς οι μισές, γι’ αυτό κανονίστε το τηγάνι να είναι αρκετά ευρύχωρο, για να χωράει όλα τα υλικά.Τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν είναι και το πιο γευστικό πράγμα στον κόσμο. Γι’ αυτό και σε πολλούς δεν αρέσουν. Με τον τρόπο όμως αυτό του μαγειρέματος, παίρνουν τόσο άρωμα και γεύση από τα τα υλικά μέσα στα οποία σοτάρονται, που γίνονται ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για τα πιάτα σας. Και με το βράσιμο στον ατμό διατηρούν όλες τις διαλυτές στο νερό θρεπτικές ουσίες και βιταμίνες τους (μη ξεχνάτε ότι είναι μία πολύ καλή πηγή βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων, έτσι;)Οι Βέλγοι (κάτι θα ξέρουν οι Βέλγοι και ας τους έχουν οι Ευρωπαίοι για κάτι σαν τους πόντιους με τους οποίους ασχολούνται κάποιοι “έξυπνοι” δικοί μας) προσθέτουν στο μαγείρεμα (στο βράσιμο) και λίγο γάλα. Με τον τρόπο αυτό (λένε ότι) παίρνουν την ελαφριά πικρίλα από τα λαχανάκια. Αυτά για το βράσιμό τους σε νερό, όχι στον ατμό.Μπορείτε, εάν θέλετε, να κόψετε τα λαχανάκια στη μέση, μαγειρεύονται πιο ομοιόμορφα και γίνονται πιο τραγανά, αλλά χάνουν (;;;) σε εμφάνιση.

Μύδια φρέσκα απ'ευθείας από την θάλασσα βγαλμένα από εμένα!! Είναι νόστιμα τά Μύδια με τυρί τριμμένο καί φρέσκια 🍅 τριμμένη ντομάτα με 🍋 ΛΕΜΟΝΙ και αλάτι και πιπέρι!!!! Είναι τόσο νόστιμα που θες να φας και άλλο!!!

Κρεμώδες, τυρένια υπέροχη σούπα μπρόκολο, ιδανική για τις κρύες νύχτες του Χειμώνα!

Τάρτα με μπρόκολο. Επειδή έτσι τη θέλησαν τα κορίτσια του σπιτιού.

Πεντανόστιμο μεζεδάκι, καλή επιλογή για να απολαύσουμε με φιλική συντροφιά το κρασί ή την μπύρα μας. Αν το συνοδέψουμε με πατατούλες τηγανητές ή με φρέσκο ψωμάκι μπορεί να γίνει ένα κυρίως πιάτο!! # ΧρυσόΠιρούνι