Ρόκα με καραμελωμένα σύκα σε φωλιά παρμεζάνας
Παρότι καινούργιος σας ανεβάζω μία γκουρμέ σαλάτα. Θα εντυπωσιάσετε με την διαφορετική γεύση και εμφάνιση...
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε επίσης αντί για τυρί κατίκι να χρησιμοποιήσετε τυρί Φιλαδέλφεια ή στραγγιστό γιαούρτι. Για στόλισμα μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα μπαλσάμικου όπως έχω κάνει και εγώ στην φωτογραφία.
Ρόκα με καραμελωμένα σύκα σε φωλιά παρμεζάνας
Παρότι καινούργιος σας ανεβάζω μία γκουρμέ σαλάτα. Θα εντυπωσιάσετε με την διαφορετική γεύση και εμφάνιση...
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε επίσης αντί για τυρί κατίκι να χρησιμοποιήσετε τυρί Φιλαδέλφεια ή στραγγιστό γιαούρτι. Για στόλισμα μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέμα μπαλσάμικου όπως έχω κάνει και εγώ στην φωτογραφία.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τα σύκα σε φέτες και τα τοποθετούμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τη ζάχαρη, λίγο χυμό λεμονιού και λίγο νεράκι (περίπου μισό ποτηράκι του κρασιου).
- 2
Τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να καραμελώσουν τα σύκα.
- 3
Λαδώνουμε λίγο ένα αντικολλητικό τηγάνι και σκορπίζουμε μέσα την παρμεζάνα. Μόλις αρχίσει και λιώνει η παρμεζάνα τραβάμε από την φωτιά το τηγάνι και ξεκολλάμε απο μέσα την παρμεζάνα και την τοποθετούμε αμέσως σε ένα μπώλ αναποδογυρισμένο ώστε να πάρει το σχήμα της φωλιάς καθώς είναι λιωμένη.
- 4
Χτυπάμε το μπαλσάμικο ξύλι με λάδι σε αναλογία 1 πρός 2 στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ένα μίγμα.
- 5
Κοβουμε την ρόκα σε μικρά κομμάτια.
- 6
Τοποθετούμε την φωλιά παρμεζάνας που έχουμε φτιάξει, σε ένα πιάτο.
- 7
Αφού ανακατέψουμε την ρόκα μαζί με το μίγμα του μπαλσάμικου σε ένα μπώλ την τοποθετούμε στην φωλιά της παρμεζάνας.
- 8
Βάζουμε από πάνω τα σύκα που έχουμε καραμελώσει και ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι.
- 9
Στην άκρη του πιάτου τοποθετούμε 2 κουταλιές τυριού κατίκι και από πάνω γαρνίρουμε με άνηθο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σαλάτα με ντομάτα κατίκι ρόκα Σαλάτα με ντομάτα κατίκι ρόκα
Πλήρες γεύμα σκέτη απόλαυση! Αυτό το κατίκι μέσα στην ντομάτα με ενθουσίασε! Φανταστικό τυρί κρέμα που ταίριαξε απόλυτα με τα υπόλοιπα υλικά. #ΔιεθνήςΠοδιά24 #ταξίδι
-
Σαλάτα μαρούλι-ρόκα-σταφύλι-κουκουνάρι Σαλάτα μαρούλι-ρόκα-σταφύλι-κουκουνάρι
Μια σαλάτα με ιδιαίτερες γεύσεις και νόστιμη σως!Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για σταφύλι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες και αντί για κουκουνάρι μπορείτε να βάλετε ρόδι.
-
Ρυζότο με μανιτάρια πορτσίνι και Ιταλικό speck Ρυζότο με μανιτάρια πορτσίνι και Ιταλικό speck
Εύκολο, πεντανόστιμο και εμφανισιακό ρυζότο.Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για ένταμ, δοκιμάστε λεπτές φέτες καπνιστό τυρί. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προσούτο Τοσκάνης αντί για speck. Ταιριάζει πολύ με κόκκινο κρασί Chianti.
paraphernalia -
Ρόκα με καραμελωμένα αχλάδια Ρόκα με καραμελωμένα αχλάδια
Μία ιδιαίτερη και γλυκιά σαλάτα.Λίγα μυστικά ακόμαH συνταγή είναι απ' τις mageirikesdiadromes.gr
-
Δροσερή σαλάτα με ρόκα 🥗 Δροσερή σαλάτα με ρόκα 🥗
οι ξηροι καρποι δενουν τελεια με το τυρι.#χρυσόπιρούνι
-
Σαλάτα με ρόκα και σως μελιού... στη φωλιά της! Σαλάτα με ρόκα και σως μελιού... στη φωλιά της!
Είναι μία πεντανόστιμη σαλάτα που τονίζει την πικάντικη γεύση της ρόκας και την γλύκα της σως μελιού! Άσε που μου θυμίζει και κάτι από... Ιταλία!Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτικά μπορείτε να βάλετε μισή δόση ρόκα και μισή σπανάκι.Προαιτερικά μπορείτε να προσθέσετε και ρόδι ή λιαστή ντομάτα!Μπορείτε να κάνετε και ατομικές φωλιές παρμεζάνας και να σερβίρετε ανάλογα.
-
Σαλάτα ρόκα-σπανάκι με αποξηραμένα σύκα, παρμεζάνα και προσούτο Σαλάτα ρόκα-σπανάκι με αποξηραμένα σύκα, παρμεζάνα και προσούτο
Μια εύκολη σαλάτα γεμάτη γευστικές αντιθέσεις! Το γλυκό, το ξινό και το αλμυρό δένουν τόσο ωραία μεταξύ τους, δίνοντας μια εκπληκτική παλέτα νοστιμιάς. Η πιπεράτη ρόκα συγκρούεται με την οξύτητα που δίνει το ξύδι μπαλσάμικο. Η γλύκα του ξερού σύκου παλεύει ισότιμα με το πικάντικο προσούτο και με την αλμυρή παρμεζάνα δίνοντας στη σαλάτα μια απίστευτη νοστιμιά που θέλεις να την φας όλη μόνος σου! Είναι μια απο τις πιο ωραίες σαλάτες για το δικό μου γούστο και δεν την βαριέμαι ποτέ! #Χρυσόπιρούνι
-
Φωλιά παρμεζάνας Φωλιά παρμεζάνας
Φτιάξτε φωλιές παρμεζάνας για μια εντυπωσιακή παρουσίαση της σαλάτας σας!Οδηγίες από τον σεφ Κωνσταντίνο Τάση, όπως μας τις έδειξε στο σεμινάριο "Κερδίστε χρόνο στην κουζίνα" που έγινε σε συνεργασία με το Fairy και το Chef's Club. Λίγα μυστικά ακόμαΥπάρχει και τρίτος τρόπος. Βάλτε την παρμεζάνα σε λαδόκολλα όπως στον πρώτο τρόπο και μετά βάλτε σε φούρνο μικροκυμάτων για λίγο μέχρι να λιώσει.Μπορείτε να φτιάξετε μικρότερους κύκλους παρμεζάνας και να κάνετε έτσι ατομικές φωλιές.
-
Ρολάκια προσούτο με ξερά σύκα Ρολάκια προσούτο με ξερά σύκα
Τα σύκα ταιριάζουν ιδανικά µε το προσούτο κι αν προσθέσεις και το κατσικίσιο τυρί τότε οι γεύσεις έρχονται και δένουν αρμονικά, σε ένα εξαίσιο αποτέλεσμα.Ευχαριστούμε πολύ το VimaGourmet για την ιδέα που μας έδωσε.
-
Κοτόπουλο γεμιστό Κοτόπουλο γεμιστό
Ένας διαφορετικός τρόπος να φτιάξετε ένα κοτόπουλο και να εντυπωσιάσετε τους καλεμένους σας!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑντί για κοτόπουλα "νανάκια" μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοτόπουλο μέτριο προς μικρό, ακολουθώντας την ίδια διαδικασία. Συνταγή από το περιοδικό Hello.
-
Σαλάτα ρόκα - παρμεζάνα αρωματική Σαλάτα ρόκα - παρμεζάνα αρωματική
Μια σαλάτα που δεν περιέχει μόνο ρόκα-παρμεζάνα και είναι γευστικότατη....Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να αυξομειώσετε τα υλικά ανάλογα με τα γούστα σας...Το σκόρδο όμως με τη ρίγανη σε συνδυασμό με τη ρόκα-παρμεζάνα κάνει τη διαφορά...Ιδανική για να συνοδέψει τη μπριζόλα σας!
-
Αυγοσαλάτα με ρόκα Αυγοσαλάτα με ρόκα
Δροσερή και νόστιμη αυγοσαλάτα με γιαούρτι και μουστάρδα!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε προσθέστε και τυρί όποιο σας αρέσει!!χαμηλών υδατάνθρακων
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)