Ένα σνακ από την Αιθιοπία.Λίγα μυστικά ακόμαΈνας παραδοσιακότερος τρόπος να φτιάξετε Dabo Kolo είναι ο εξήςανακατεύετε το αλεύρι και το χλιαρό νερό για να φτιάξετε το ζυμάρι. Στη συνέχεια, μαγειρεύετε το ζυμάρι σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να σπάσει σε μπάλες και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσουν απ' όλες τις πλευρές. Όσο είναι ακόμα ζεστά, ρίχνετε τα καρυκεύματα και το βούτυρο και τα αποθηκεύετε αφού κρυώσουν.Στην Αιθιοπία, η λέξη "dabo" σημαίνει ψωμί και "kolo" είναι κριθαρένιο παξιμάδι που τρώγεται σαν σνακ (ποπ κορν). Οι δύο λέξεις μαζί "dabo kolo" χρησιμοποιούνται για να ονομάσουν ένα σνακ σαν το ψωμί. Η "αμερικάνικη" έκδοση του dabo kolo γίνεται υποκαθιστώντας το μείγμα μπαχαριών berberé με φρεσκοτριμμένο πιπέρι καγιέν ή κόκκινο πιπέρι. Βέβαια, αυτό δεν είναι αρκετό στην Αιθιοπία. 

Πλατιά φασολάκια με πολύχρωμες πιπεριές και φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλο στην γάστρα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο φαγητό θα μπορούσε να γίνει χωρίς το κοτόπουλο.Τα φασολάκια λαδερά στην γάστρα παίρνουν άλλη διάσταση!Αντί για ντομάτες κονκασέ κονσέρβα μπορούμε να βάλουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 1/2 κιλό ντοματίνια cherry. Σε αυτή την περίπτωση η γεύση απογειώνεται.

Φίλοι για μπλα μπλα και μπύρες. Εκ των ενοντων μεζεδάκι, απλό γρήγορο και εύγευστο.Λίγα μυστικά ακόμαΤώρα το καλοκαίρι, όταν μου περισσεύει κρέας έστω και λίγο, το κόβω σε ροδέλες και το βάζω στην βαθιά κατάψυξη. Ο λόγος είναι ότι αποτελεί σωτηρία σε απρόσκλητους καλοκαιρινούς επισκέπτες! Κάνει οχι μόνο οποιοδηποτε κρέας αλλα μπορείτε και να μπερδέψετε διάφορα είδη κρεάτων. Μη ρίξετε αλάτι, το γούστερ σως και το αλάτι που έχετε βάλει κατ αρχάς στο κρέας σας όταν το μαγειρεύατε φθάνει. Η γούστερ σως δίνει υγρασία στο κρέας ώστε να είναι μαλακό, η μαγιονέζα την αναγκαία λιπαρότητα που χρειάζεται, η μπύρα και η μουστάρδα ενδυναμώνει την αίσθηση του κρέατος. Αν σωνει και καλά δε θέλετε μαγιονέζα, βάλτε γιαούρτι, η αίσθηση ομως αν και ευχάριστη δε θα δένει τέλεια με τις μπύρες. Γειά μας και καλό καλοκαίρι.

Όταν βλέπω συνταγές που γίνονται μέσα σε μια κατσαρόλα ξέρω ότι πρέπει να τις φτιάξω! Έτσι και εδώ δοκιμάζω σήμερα καινούργια συνταγή που βρήκα στο Ίντερνετ (α ρε Ίντερνετ τι μας κάνεις) για ζυμαρικά με σάλτσα κρέμα και μπαχαρικά με επιρροές από Μεξικό. Μιαμ μιαμ 🤤 Αλλά όπως πάντα ελαφραίνω την συνταγή με κοτόπουλο στήθος και τυριά χαμηλά σε λιπαρά οπότε τρώμε χωρίς τύψεις και απολαμβάνουμε τα πάντα! 😉

Κλασικό κυριακάτικο φαγητό φούρνου με γεύση μπάρμπεκιου! #1συνταγή1δέντρο

Οι φοιτητές σπάνια μαγειρεύουν όταν βρίσκονται εκτός οικογενειακής εστίας και προτιμούν το έτοιμο φαγητό. Μήπως με αυτήν εδώ την πανεύκολη και οικονομική συνταγή αλλάξουν γνώμη;Λίγα μυστικά ακόμαΟ λόγος που ψήνουμε το σουφλέ με αλουμινόχαρτο είναι για να μην σκληρύνουν ή καούν τα πάνω-πάνω μακαρόνια.

Ο,τι κι αν πεις για τη γεύση της συγκεκριμένης πατάτας θα είναι λίγο.Από μέσα μαλακές και μελωμενες κι από έξω;;; Τραγανές!!! Πολυυυυυ τραγανές 🤤Κι η κρούστα προσδίδει μια γεύση πικάντικη, μοναδική,που παραπέμπει σε γαριδάκια, πίτσα; Ίσως κι όλα μαζί... Δοκιμάστε τες με την πρώτη ευκαιρία.Σας εγγυωμαι ότι θα αποζημιωθειτε με το παραπάνω! #ζεστό

Ανακύκλωση λίγης ψητής γαλοπούλας που είχε περισσέψει. Νοστιμότατο. Στην τελική του γεύση είναι σαν να είναι μόνο από κρέας.

Είναι μια σούπα λαχανικών που την κάνουν σε ξένες χώρες όπως η Ουκρανία η Ρωσία η Ρουμανία υπάρχει άσπρο και κόκκινο στο κόκκινο προσθέτεις παντζάρι είναι πεντανόστιμο και σερβίρεται με γιαούρτι.

Κυπριακή Παραδοσιακή συνταγή. Για όλες τις περιστάσεις. Αλλά είναι κυρίως συνοδευτικό πιάτο.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν το κρίνετε απαραίτητο, αφήνετε τα αφέλια να γίνουν για άλλα δέκα λεπτά, χωρίς καπάκι, μέχρι να πιουν όλο το επιπλέον ζουμί. Είναι εξαιρετικό έδεσμα και συνοδεύεται με πατάτες οι οποίες μαγειρεύονται με τον ίδιο τροπο... Μπορείτε να το βρείτε με το όνομα πατάτες αντιναχτές.

Κυριακάτικο φαγητό, στην πιο εύκολη και απλή εκδοχή του, νόστιμο χωρίς περιττά μυστικά! #2020

Πεντανόστιμο, εύκολο και κατάλληλο για όλες τις ηλικίες φαγητό, ιδανικό για τις κρύες, χειμωνιάτικες μέρες.Λίγα μυστικά ακόμα: Το φαγητό αυτό ενδείκνυται για να "κρύβουμε" ό,τι λαχανικό δεν αρέσει στα παιδιά μας. Σήμερα που το έφτιαξα έγινε ανάρπαστο από το μωρό (9 μηνών) και τον μεγάλο γιο μου (3 χρόνων) ο οποίος δεν του αρέσουν υποτίθεται οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια κτλ... ούτε που κατάλαβε τι μυστικά έκρυβε το γεύμα και ας ήταν σχετικά χοντροκομμένα τα περισσότερα λαχανικά. Οι γεύσεις δέσανε έτσι που το αποτέλεσμα βγήκε γλυκό και πεντανόστιμο χωρίς καμία προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού.#φάε-λαχανικά