Σουφλέ της Σοφίας
Σουφλέ που το φτιάχνω από τότε που ξεκίνησα τις πρώτες απόπειρες μαγειρικής και το οποίο εξαφανίζεται σε χρόνο dt!
Λίγα μυστικά ακόμα
Παραλλαγές υπάρχουν πολλές κι ανάλογα με τη διάθεση βάζω και άλλα υλικά μέσα στο μίγμα τυριών όπως π.χ. πιπεριές πράσινες , κόκκινες (για χρώμα) . Αν θέλω π.χ να γίνει λίγο πιο βαρύ βάζω λουκάνικα κ.ο.κ.
Σουφλέ της Σοφίας
-
alsi“Μόνο αυτή πρόλαβα να βγάλω. Το έκανα με τορτελίνι και αντί αλλαντικών έβαλα μανιτάρια και πιπεριές. Πολύ ζουμερό και ωραίο σουφλέ , απλά πρέπει να κοπεί κρύο γιατί αλλιώς διαλύεται!” -
Cookakim“Και εγώ έτσι φτιάχνω το σουφλέ μου, απλά αποφεύγω τα αυγά και προτιμώ να προσθέτω κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά και συμπληρώνω με ελάχιστο φρέσκο γάλα. Επίσης ρίχνω φρέσκα μανιτάρια και γαλοπούλα (αντί για μπέικον ή ζαμπόν) και λίγο πιπέρι για έξτρα γεύση. Πολύ νόστιμη συνταγή, σε ευχαριστούμε!” -
FILIPPIA“Ετσι τα κάνω και εγώ, αλλοτε με αυγά και άλλοτε χωρίς, ανάλογα τη διάθεση, βάζω και κρέμα γάλακτος και μανιτάρια και καλαμπόκι και γενικά ότι τραβάει η όρεξη μας, το αυγό δεν μυριζει καθόλου και δένει πολύ πιο ωραία το πιάτο που ειναι μεν λίγο βαρύ αλλά πολύ γευστικό” -
Titsi“Το τέλειο φαγητό. Κι εγώ από τα φοιτητικά μου χρόνια το έμαθα, με τις πρώτες απόπειρες μαγειρικής. Βάζω και μανιτάρια που δίνουν κι αυτά τη γεύση τους.” -
sofia-56“Εκανα κατα γραμμα τη συνταγη σου μονο που αντι για πενες εβαλα ταλιατελλες και σκεπασα για μιση ωρα το πυρεξ με αλουμινοχαρτο και αλλο ενα τεταρτο χωρις κι εγινε εκπληκτικο. Το γαλα αντι της κρεμας γαλακτος το κανει πιο ελαφρυ και ραφινατο.”
Σουφλέ που το φτιάχνω από τότε που ξεκίνησα τις πρώτες απόπειρες μαγειρικής και το οποίο εξαφανίζεται σε χρόνο dt!
Λίγα μυστικά ακόμα
Παραλλαγές υπάρχουν πολλές κι ανάλογα με τη διάθεση βάζω και άλλα υλικά μέσα στο μίγμα τυριών όπως π.χ. πιπεριές πράσινες , κόκκινες (για χρώμα) . Αν θέλω π.χ να γίνει λίγο πιο βαρύ βάζω λουκάνικα κ.ο.κ.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Εν αρχή ην τα μακαρόνια... Κοινώς βράζουμε το ζυμαρικό μας. Καλό θα ήταν να μην το βράσουμε πολύ, να είναι al dente.
- 2
Ρίχνουμε σε μια λεκανίτσα τα 4 τυριά μας και ανακατεύουμε
- 3
Κόβουμε το μπεικον και το ζαμπόν, τα προσθέτουμε στα τυριά και ανακατεύουμε
- 4
Σουρώνουμε το ζυμαρικό μας και απλώνουμε την πρώτη στρώση σε βουτυρωμένο πυρέξ.
- 5
Στη συνέχεια προσθέτουμε το μισό μίγμα τυριών-ζαμπόν-μπεικον.
- 6
Βάζουμε τα υπόλοιπα ζυμαρικά και στη συνέχεια προσθέτουμε και το υπόλοιπο μίγμα τυριών-ζαμπόν-μπεικον.
- 7
Σ ενα μπολ βάζουμε το γάλα και τα 2 αυγά και ανακατεύουμε εως ότου ομογενοποιηθεί το μίγμα
- 8
Ρίχνουμε το γάλα με τα αυγά προσέχοντας να πάει παντού και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 30-45 λεπτά (αναλόγως το φούρνο)
Παρόμοιες συνταγές
-
Σουφλέ με μπεσαμέλ Σουφλέ με μπεσαμέλ
Πάντα στο σουφλέ, στα κανελόνια, στα λαζάνια βάζω μπεσαμέλ και όχι κρέμα γάλακτος γιατί δε στεγνώνουν και την άλλη μέρα να το φας είναι αφράτο ❣️🧀 την ίδια συνταγή μπεσαμέλ κάνω πάντα!!
-
-
Σουφλέ πατάτας Σουφλέ πατάτας
Άλλη μια συνταγή που ...ξέθαψα στα παλιά τεφτέρια της γιαγιάς. Απλή, εύκολη και νόστιμη.
-
‘’Σουφλέ’’ ζυμαρικών ‘’Σουφλέ’’ ζυμαρικών
Ένα πεντανόσιμο ‘’σουφλέ’’ ζυμαρικών με alfredo sauce μπέικον και μανιτάρια. Ιδανικό για να το σερβίρετε σε οικογενειακά τραπέζια και πάρτυ!
-
Σουφλέ τυριών με πουρέ!! Σουφλέ τυριών με πουρέ!!
Είχα πουρέ από χθες που περίσσεψε και μια ωραία ιδέα μου ήρθε, να τον κάνω ένα σουφλέ τυριών, γιατί δεν επρόκειτο να φαγωθεί!!Το αποτέλεσμα, καταπληκτικό!!;Ένα τέλειο ορεκτικό, που όταν κρυώσει, κομμένο σε μικρούς κύβους, γίνεται ανάρπαστο!!!
-
Σουφλέ ζυμαρικών με κρέμα γάλακτος Σουφλέ ζυμαρικών με κρέμα γάλακτος
Γευστικότατο , γρήγορο και πανεύκολο σουφλέ ζυμαρικών!! 👩🍳🍽
-
Εύκολο σουφλέ ζυμαρικών στο φούρνο, νόστιμο και γρήγορο Εύκολο σουφλέ ζυμαρικών στο φούρνο, νόστιμο και γρήγορο
Τις μέρες που θέλεις να μαγειρέψεις κάτι εύκολο και γρήγορο, μπορείς να δοκιμάσεις να ετοιμάσεις ένα νόστιμο σουφλέ ζυμαρικών με αλλαντικά και τυριά.
Ελένη Κ. -
Γιορτινό σουφλέ ζυμαρικών Γιορτινό σουφλέ ζυμαρικών
Δεν το λες ελαφρύ γεύμα και σίγουρα δεν είναι κατάλληλο για δίαιτα και διατροφή. Κάποιες φορές όμως αξίζει να κάνουμε την θυσία και να παρεκτραπούμε στο όνομα της απόλυτης απόλαυσης!!!Αν δεν έχετε μαγειρέψει ακόμη, προλαβαίνετε ... μην το αναβάλλετε !!!Ιδανικό για γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο. Μπορεί να σταθεί σ ένα μπουφέ και να κλέψει τις εντυπώσεις με την απίστευτη νοστιμιά του.Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο άλλο ζυμαρικό θέλουμε.#πέννες#ζυμαρικά#μανιτάρια#μπέικον#προσούτο#γραβιέρα
-
Σουφλέ ψωμιού με αλλαντικά και τυριά Σουφλέ ψωμιού με αλλαντικά και τυριά
Ξεκίνησα να φτιάξω το σουφλέ ψωμιού με μπέικον και τυρί που υπάρχει στο σάιτ αλλά ως συνήθως της άλλαξα τα φώτα γιατί δεν είχα τα ανάλογα υλικά οπότε ανεβάζω τη δική μου εκδοχή..Ο λόγος που δε βάζω ποσότητες στα υλικά είναι επειδή αλλάζει ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού οπότε προσαρμόστε ανάλογα. Πολύ βολική ειδικά για τις καθημερινές που θέλουμε κάτι γρήγορο αλλά πεντανόστιμο και όταν έχουμε περισσεύματα ψωμιού.Δοκιμάστε την!
-
Τέλειο σουφλέ μελιτζάνας💞 Τέλειο σουφλέ μελιτζάνας💞
Το πιο νόστιμο σουφλέ που έφαγες ποτέ!!Τόσο γευστικό και καλοκαιρινό, που θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο!Δε μετράμε θερμίδες ,απλά απολαμβάνουμε!!#Τετάρτη#σουφλέ#μελιτζάνες#ΧρυσήΠοδιά23 -
Το σουφλέ της τεμπέλας Το σουφλέ της τεμπέλας
Επιστρέφεις αργά από τη δουλειά και χρειάζεται να φτιάξεις κάτι γρήγορο γιατί είναι η ώρα που επιστρέφουν οι υπόλοιποι. Και αυτό το φαγητό είναι ότι καλύτερο, είναι #εύκολο, γρήγορο, πεντανόστιμο και οικονομικό. Το έκανα πολλές φορές παλιά όταν επέστρεφα από τη δουλειά και πλησίαζε η ώρα που τα παιδιά έπρεπε να πάνε φροντιστήριο.Υ.Σ. Αν θυμάμαι καλά, τη συνταγή την είχα δει στην τηλεόραση, (νομίζω από την κυρία Βέφα Αλεξιάδου), αλλά έκανα κάποιες δικές μου παραλλαγές.#αυγό #σουφλέ #ζυμαρικά #αλμυράσουφλέ#6Ε2 #31Ε
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (27)