Συνταγή για χορτοφάγουςΛίγα μυστικά ακόμαΌταν βράζετε τα λαχανικά και χρειάζεται να προσθέσετε νερό, βάλτε ζεστό και όχι κρύο. Tο κρύο νερό σκληραίνει τις ίνες των λαχανικών. Mπορείτε, αντί για λεπτά φύλλα κρούστας, να χρησιμοποιήσετε ένα μόνο φύλλο ζύμης κουρού.Πηγήvita

Τη συνταγή αυτή τη φτιάξαμε μαζί με την κόρη μου Στέλλα @cooking_is_fun για τα γενέθλια της εγγονής μου (31/10).Υ.Γ μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια και κάποιο άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας.Υ.Γ.Θέλει μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.

Το συγκεκριμένο στρούντελ της φωτογραφίας είναι με έτοιμο φύλλο για πίτες, αν έχετε τον χρόνο φτιάχνετε μόνοι σας με την παρακάτω συνταγή για φύλλο στρούντελ, φτιάχνει δυο η τρία μικρά φύλλα.

Ένα λίγο διαφορετικό σχέδιο για πιτούλες. Φτιάχνουμε ωραιότατο στρούντελ με αυτό το σχέδιο, είτε με μήλα είτε αλμυρό!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ έφτιαξα στρούντελ με μήλο έτσι, όμως έχω δει και κάτι ωραίες κρεατόπιτες με αυτό το σχέδιο και μου άρεσε πολύ! Είναι εύκολο σχέδιο, αρκεί να προσέξουμε λιγάκι. Μετά την πρώτη φορά θα είναι παιχνιδάκι!

Τα μήλα στο φόρτε τους. Το φθινόπωρο μπήκε, τα πρωτοβρόχια ξεκίνησαν οπότε ένα πολύ πολύ εύκολο στρούντελ μήλου είναι ό,τι πρέπει για τον καφέ σου ή το τσάι σου!#Ημερολόγιο2023#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Υπέροχο, εύκολο, γρήγορο, οικονομικό γλυκό, που δεν θα το χορταίνετε.

Ετοιμασθείτε! Σήμερα θα τρυπώσουμε και θα ψαχουλέψουμε σε μια πολύ ξεχωριστή κουζίνα! Θα κλέψουμε από την κακή μάγισσα Grimilde τη μαγική της συνταγή που ετοιμάζει για να γλυτώσει από τη Χιονάτη!Να την που συμβουλεύεται τον καθρέφτη των επιθυμιών: «Καθρέφτη καθρεφτάκι, ποιό είναι το πιο καλό για τα σχέδιά μου φρούτο σε όλο το βασίλειο;»«Μα το μήλο, φυσικά! Τι ερώτηση είναι πάλι αυτή; Που ακούσθηκε να ενοχλείς το μαγικό καθρέφτη για κάτι το τόσο προφανές; Το πιο υγιεινό, νόστιμο, εύχρηστο φρούτο είναι το μήλο. Η Χιονάτη θα σου το έλεγε αμέσως... Εξ’ άλλου αυτή ...πεθαίνει για ένα μήλο!»Και εσείς; Μήπως νομίζετε ότι Χιονάτη και Πριγκιπόπουλο «έζησαν αυτοί καλά for ever after»; (ξεχάστε το «και εμείς καλύτερα», έχετε δει πως την βγάζουν οι διάφοροι «βασιλείς» και οι ευνοούμενές τους στον πραγματικό κόσμο; Άντε να τα καταφέρετε και εσείς έτσι...)Το φιλί του πριγκιπόπουλου την έκανε τη δουλειά του (τα σωστά φιλιά πάντα κάνουν τη δουλειά τους), η κακιά μητριά όμως δεν το έβαλε κάτω, ανασκουμπώθηκε και μπήκε στην κουζίνα της για την επόμενη μαγική συνταγή.Γι’ αυτό κι’ εμείς πρέπει να γλιστρήσουμε μέσα στην κουζίνα της και να της κλέψουμε το μυστικό της σημερινής συνταγής, η οποία δεν θα μας πάρει περισσότερο από 15 λεπτά. ΟΧΙ, ΟΧΙ, βάλτε στην άκρη τα βατράχια και τα φτερά νυχτερίδας, αφήστε το σκουπόξυλο ακουμπισμένο στον τοίχο, δεν θα τα χρειαστείτε όλα αυτά! Σήμερα θα ετοιμάσουμε κάτι πολύ νόστιμο:Tο στρούντελ της Χιονάτης!!!#μήλο

Εύκολη μηλόπιτα με φύλλο κρούστας!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν την σερβίρουμε, μπορούμε να την συνοδέψουμε με σαντυγή ή παγωτό.

Ζήτησα την συνταγή από το Cafe Landman, στη Βιέννη.

Εύκολο γλυκό με φύλλο σφολιάτας και γέμιση μαρμελάδα μήλο, βανίλια, καρύδια ή φουντούκια.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να κόψετε 2 μήλα, να τα ξύσετε στον τρίφτη ή να τα κόψετε μικρά κομματάκια και να τα προσθέσετε μέσα στην μαρμελάδα.Αν δεν σας αρέσουν τα καρύδια τότε μπορείτε να βάλετε φουντούκια ή να το αφήσετε μόνο με την μαρμελάδα.Αν δεν φτάνει η σφολιάτα για να κλείσετε την κάτω ζύμη, επειδή υπάρχει η γέμιση, τότε τραβήξτε την για να κλείσει.  Δεν χαλάει το γλυκό. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα-βήμα.

#βιβλιο#χρυσόπιρούνιΓλυκάκι πολύ νόστιμο!!! Μια συνταγή της αγαπημένης μου γιαγιάκας, μας το φτιάχνει σε γιορτές !! Αφιερομενο στην πιο καλη γιαγια του κοσμου που εμαθε τοσα πραγματα για την μαγειρικη !!!

Τις φτιάξαμε και τις ψησαμε με τη μαμά μου για τα γενέθλια της ανιψιάς μου που γίνεται 5!Στο ένα στρούντελ βάλαμε μόνο κοτόπουλο, γαλοπούλα, τυριά και την 2η την εμπλουτίσαμε.Φυσικά,κόψαμε να φάμε και απόψε! Πρώτα πριν τη σερβίρουμε δεν πρέπει να ελεγχθει το προϊόν;🤣Μοσχομυριστη κοτόπιτα και τώρα που δοκιμάσαμε και οι 2, μπορώ να πω πως είναι ΚΑΙ 5νοστιμη!🌼Σε γενικές γραμμές το στρούντελ φτιάχνεται με ζύμη σφολιάτας ή ζύμη για στρούντελ.🌺Τα πιο γνωστά είδη στρούντελ είναι εκείνα με μήλο(Apfelstrudel),με γλυκό μαλακό τυρί (Topfenstrudel) και με κρέμα γάλακτος (Millirahmstrudel).Άλλοι τύποι στρούντελ περιλαμβάνουν βύσσινο(Weichselstrudel), γεμιστά καρύδια (Nussstrudel)και βερύκοκο.🌸Στην Ουγγαρία είναι γνωστό ως rétes,στη Βοσνία Ερζεγοβίνη,την Κροατία και τη Σερβία ως štrudla savijača,στη Σλοβενία štrudelj ή zavitek,στην Τσεχία źavin ή strudl,στην Πολωνία και στη Ρουμανία ως ştrudel και στη Σλοβακία ως štrúdľa ή závin.❇️Το Strudel είναι αγγλικό δάνειο από τα γερμανικά.Η λέξη προέρχεται από τη γερμανική λέξη Strudel , η οποία στα Μέσα Υψηλά Γερμανικά σημαίνει κυριολεκτικά « υδρομασάζ ».💮Η σφολιάτα είναι ζύμη με πολλά εναλλασσόμενα στρώματα ζύμης και βούτυρου.🌼Η σεφ Τζούλια Τσάιλντ συνιστά 73 στρώμματα για την κανονική σφολιάτα και 729 στρώμματα για τη ψιλή σφολιάτα.💠Sfogliatella σημαίνει «μικρό, λεπτό φύλλο/στρώμα», καθώς η υφή της ζύμης μοιάζει με στοιβαγμένα φύλλα.✓Πληροφοριες για το στρούντελ και την σφολιάτα από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Βραδινό#Σνακ