Η συνταγή είναι του Άκη με μικρές δικές μου αλλαγές. Εκείνος χρησιμοποιεί στο μείγμα και φυστίκια Αιγίνης και καρύδια, ενώ εγώ χρησιμοποίησα μόνο καρύδια. Τα προτιμώ στα σιροπιαστά. Πραγματικά, είναι του ονείρου!Tags:#Vegetarian#Σιροπιαστό#Σιροπιαστά

Μια πανεύκολη συνταγή με πολύ ωραία εμφάνιση.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να βάλουμε και σιροπί φράουλας.

Φωλίτσα σιροπιασμένη και σερβίρουμε με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι , σιρόπι βύσσινο και φυστίκι Αιγίνης #2020

Οι γιορτές πέρασαν, έγινε ένα καλό ξεκαθάρισμα στο ψυγείο και πρέπει να αξιοποιηθούν διάφορα υλικά που #περίσσεψαν. Το cookpad είναι ότι καλύτερο για έμπνευση... Είχα φύλλο Καντάφι, κρέμα γάλακτος, ξηρούς καρπούς και με έμπνευση από την συνταγή "Κανταΐφι φωλίτσες" από @KoXan, έγινε ένα γλύκισμα ελαφρύ και μάλιστα χωρίς ζάχαρη! Ποσότητες στα υλικά δεν βάζω, όσα έχω τόσα φτιάχνω. Μπορώ να βάλω όση σαντιγί θέλω, όσους ξηρούς καρπούς και φρούτα μου αρέσουν.

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζικη το μόνο που προσθεσα είναι τα καρύδια στο κανταΐφι . Επειδή το ταψί μου είναι μεγαλύτερο από αυτό του Άκη έχω διπλασιάσει την δόση της κρεμας. #έχεγεια

Ένα απόγευμα δεν ήξερα τη να κάνω και έκανα δοκιμές με αποτελέσματα που ακόμα και η μάνα μου δεν το περίμενε να γίνει τέλειο γιατί με είπε το κανταΐφι γίνονται ρολά μικρά

Παραδοσιακή και αγαπημένη συνταγή της μαμάς ελαφρώς πειραγμένη για να ταιριάζει στα γούστα μας.Κανονικά η συνταγή έχει καρύδια ή μίξη καρύδια με αμύγδαλα, ο καλός μου όμως έχει αλλεργία στα καρύδια, βάλαμε μόνο αμύγδαλο αλλά μας φάνηκε κάπως άχρωμο, έτσι καταλήξαμε στο φυστίκι αιγίνης που είναι πολύ πολυ νόστιμο και παραπέμπει στα ανατολίτικα σιροπιαστά! Το βούτυρο κλαριφιέ κάνει στα αλήθεια μεγάλη διαφορά. Θέλει οπωσδήποτε καλής ποιότητας βούτυρο, όχι μαργαρίνες κλπ συναφή σκεύασματα. Το καλό ψησίμο σε ήπια θερμοκρασία το κάνει καλοψημένο και σε συνδυασμό με το σιρόπιασμά (κρύο καταϊφι ζεστό σιρόπι) έχουμε ένα καταϊφι σπυρωτό (αν μου επιτραπεί ο όρος) αφράτο και καθόλου λασπωμένο.Δεν υπάρχει σπιτικό στα Γιάννενα και στα γύρω χωρία που να μην έχει καταϊφι ή μπακλαβά ή και τα δυο τις μέρες τούτες. Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γλυκό λοιπόν που δεν λείπει από κανένα γιορτινό μενού!#ζαχάρωσέ_τοΚόστος: μέτριο, Βαθμός δυσκολίας μέτριος (απαιτεί μια κάποια δεξιότητα), Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος 45 - 50 λεπτά

Ένα τέλειο παραδοσιακό γλυκό, δροσερό και ελαφρύ!!Συμβουλές:Τους κρόκους αυγού στη κρέμα μας μπορούμε να μη τους βάλουμε αν δεν θέλουμε, απλά δεν θα έχει η κρέμα μας το κίτρινο χρώμα που έχει συνήθως.Αν μας κόψει η κρέμα μας και νερώσει ή δείτε ότι δεν πήζει, αφήστε σε μέτρια φωτιά και αραιώστε σε ένα μπόλ 3κσ κορν φλάουρ σε μισό ποτήρι κρύο νερό και ρίξτε το στη κατσαρόλα ανακατεύοντας καλά με το σύρμα μέχρι να πήξει, καμιά φορά χρειάζεται λίγο παραπάνω χρόνο να πιάσει την ακριβή θερμοκρασία που χρειάζεται (μπορεί και 10 - 15 λεπτά), άλλες φορές πάλι γίνεται εντός λίγων λεπτών.

Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό, το παγωτό σε συνδυασμό με το σιροπιαστό γλυκό κανταΐφι, τέλειο ταίριασμα!#2020

Ένα γλυκό διαφορετικό. Πολύ αφράτο και νόστιμο. Θυμίζει λίγο καρυδόπιτα αλλά έχει και την γεύση από το κανταΐφι. Μπορεί να γίνει το γλυκό των γιορτών.#Σιροπιαστό#Καρύδια#Ημερολόγιο2025

Είναι από τα πιο τέλεια εκμέκ που έχω φάει και δεν υπάρχει περίπτωση να μη μου ζητήσουν τη συνταγή όποιοι το έχουν δοκιμάσει.Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ προσωπικά χρησιμοποιώ πάντα βούτυρο και όχι μαργαρίνη όταν το φτιάχνω και μοσχοβολάει απίστευτα!!! Η δόση είναι για ένα μεγάλο ταψί 35Χ40. Τη συνταγή αυτή την κάνω χρόνια και είναι από το βιβλίο της Αναστασίας Λάγγα.