
Γαλακτομπούρεκο απο Καλαμάτα

Σιροπιαστό γλυκό με φύλλο κρούστας. Το μυστικό έγκειται στην προετοιμασία!
Λίγα μυστικά ακόμα
Έχει μεγάλη σημασία το γάλα να είναι φρέσκο και όχι εβαπορέ, ώστε να γίνει αφράτη η κρέμα. Μόλις κρυώσει το γλυκό βράζουμε το σιρόπι για περίπου 5' και το ρίχνουμε ζεστό επάνω στο κρύο γλυκό για να παραμείνουν τα φύλλα τραγανά. Ποαιρετικά πασπαλίζουμε με κανέλλα στο σερβίρισμα.
Γαλακτομπούρεκο απο Καλαμάτα
Σιροπιαστό γλυκό με φύλλο κρούστας. Το μυστικό έγκειται στην προετοιμασία!
Λίγα μυστικά ακόμα
Έχει μεγάλη σημασία το γάλα να είναι φρέσκο και όχι εβαπορέ, ώστε να γίνει αφράτη η κρέμα. Μόλις κρυώσει το γλυκό βράζουμε το σιρόπι για περίπου 5' και το ρίχνουμε ζεστό επάνω στο κρύο γλυκό για να παραμείνουν τα φύλλα τραγανά. Ποαιρετικά πασπαλίζουμε με κανέλλα στο σερβίρισμα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνουμε το γάλα, ενώ σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- 2
Μόλις το γάλα αρχίζει να φουσκώνει, ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Μόλις πήξει το μείγμα, τραβάμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- 3
Βάζουμε τα μισά βουτυρωμένα φύλλα κρούστας σε βουτυρωμένο ταψί και ρίχνουμε την κρέμα.
- 4
Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα που έχουμε επίσης βουτυρώσει ένα-ένα.
- 5
Διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων ώστε να σχηματίσουμε "γωνίες".
- 6
Χαράζουμε σε κομμάτια το γλυκό.
- 7
Ψήνουμε στους 180-200 σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Γαλακτομπούρεκο με δυο είδη φύλλων Γαλακτομπούρεκο με δυο είδη φύλλων
Γαλακτομπούρεκο με φύλλο κρούστας και καταϊφι γαρνιρισμένο με γλυκό κουταλιού!!! Ένα πεντανόστιμο γλυκό λίγο διαφορετικό από το καταϊφι που ξέρουμε!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕπίσης μπορούμε να το διακοσμήσουμε με οποιοδήποτε γλυκό κουταλιού έχουμε στο σπίτι μας!!! Οπως νεράτζι, κυδώνι, βύσσινο. Καλή επιτυχία!!! vasiliki ver -
Το γαλακτομπούρεκο της γιαγιάς μου!! Το γαλακτομπούρεκο της γιαγιάς μου!!
Μια ζωή θυμάμαι τη γιαγιά μου να φτιάχνει ανήμερα του Αγίου Δημητρίου, το περίφημο γαλακτομπούρεκο και όλοι να μένουν με το στόμα ανοιχτό!! Εμένα σαν παιδί μου άρεσε να τρώω μόνο τα φύλλα και όχι την κρέμα...τώρα που μεγάλωσα εκτίμησα το γλυκό αυτό όπως του αξίζει!!*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι βούτυρο θέλετε. Φυσικά γίνετε πιο νόστιμο όμως με ένα "καλό" βούτυρο!*Η συνταγή της γιαγιάς μου λέει σαν "μυστικό" νοστιμιάς να ρίχνουμε σε κάθε φύλλο ένα μίγμα ζάχαρης και κανέλας. Επειδή όμως εμένα μου φαίνεται κάπως υπερβολικό το έκανα αυτό ανά τρία φύλλα!! Μαγειρέματα -
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Κλασικό, #παραδοσιακό και νόστιμο #σιροπιαστό #γλυκό ταψιού. Η βασική συνταγή που αναγραφόταν στη συσκευασία με το #σιμιγδάλι . Πάνω σε αυτή φυσικά μπορούν να γίνουν διάφορες παραλλαγές τις οποίες σκέφτομαι να κάνω μελλοντικά. Αν θέλετε αφήστε μου προτάσεις στα σχόλια :) Dem K -
Πρεβεζιάνικο Γαλακτομπούρεκο Πρεβεζιάνικο Γαλακτομπούρεκο
Ξεχωριστή γεύση λόγω του συνδυασμού κρέμας βανίλιας και κρέμας γάλακτος.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν το σκεπάζουμε για να μείνουν τα φύλλα τραγανά.Stru
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Το απόλυτο σιροπιαστό γλυκό, πατροπαράδοτο και ονειρεμένο, ότι καλύτερο για να γλυκάνετε την κάθε γιορτινή ή μη μέρα των αγαπημένων σας με τον πιο απολαυστικό τρόπο. Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Konstantina_k -
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Το αγαπημένο του μπαμπά! Η κλασική του ατάκα: "Να 'χαμε ένα γαλαχτομπούρεκοοο" 😂❤🤤 Το λέει με έναν τόσο αστείο, αλλά και συνάμα τόσο γλυκό τρόπο που θες να τρέξεις να το φτιάξεις αμέσως! #μπαμπά Ραφαηλία Σκορδαλάκη -
Γαλακτομπούρεκο ΘΕΪΚΟ - Καλύτερο από ζαχαροπλαστείου Γαλακτομπούρεκο ΘΕΪΚΟ - Καλύτερο από ζαχαροπλαστείου
Η συνταγή αυτή είναι συνδυασμός και παραλλαγή 3 συνταγών με σκοπό να γίνει η διαδικασία εύκολη και το αποτέλεσμα καλύτερο από ζαχαροπλαστείου.Και με λιγότερη ζάχαρη από ότι συνήθως, έχει όση χρειάζεται για να γίνει υπέροχο!!!Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε 😉😊Αν έχουμε χρόνο, αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το ψήσιμο, έτσι το φύλλο μας θα γίνει πιο τραγανό και θα κρατήσει την τραγανοτητα του παραπάνω.Ραντίζουμε με νερό για να αποφύγουμε να γυρίσουν τα φύλλα μας προς τα επάνω κατα τη διάρκεια του ψησίματος, έτσι θα έχουμε ενα ομοιόμορφα ψημένο και τραγανό φύλλο. Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 -
Γαλακτομπούρεκο το παραδοσιακό!! Γαλακτομπούρεκο το παραδοσιακό!!
Λατρεμένο γλυκό με μοναδική γεύση και πάντα μου θυμίζει τις ωραίες στιγμές στο σπίτι της γιαγιάς !!!#Ημερολόγιο2024 Μαρία -
Αφράτο και γρήγορο γαλακτομπούρεκο Αφράτο και γρήγορο γαλακτομπούρεκο
Ένα σιροπιαστό γλυκό αγαπημένο όλων με υπέροχα αρώματα και αφράτη κρέμα που θα ενθουσιάσει όλους τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας!!#γαλακτομπούρεκο #σιροπιαστά #κρέμα #Απόκριες #γιορτές #Πάσχα Lilian Apostolopoulou -
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Το συγκεκριμενο γίνεται πολύ νόστιμο και ειδικά αν κάποιος είναι λάτρης της βανίλιας Giorgos Martzaklis -
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Κλασσικό και αγαπημένο σιροπιαστό γλυκό που μαγεύει μικρούς και μεγάλους. Athena Zamp. -
Γαλακτομπούρεκα!!! 🌺🌺😘 Γαλακτομπούρεκα!!! 🌺🌺😘
Είπαν τα κορίτσια της cookpad να μαγειρέψουμε κάτι για το #χέρι...και να πάρουμε τα βουνά!!!🏞️Στην αρχή σκέφτηκα 🤔 όταν θα βγάλω βόλτα τα σκυλάκια μου🐩🐾στη Φύση 🌄 να κρατώ στο χέρι το μπουρέκι μου, αλλά θα μου το τρώγανε, και δεν κάνει να τρώνε γλυκά!!!Έτσι.....κατέληξα να πάρω το πιατάκι μου και να βγω στο μπαλκόνι!Στο ένα χέρι το γλυκό να μη μου πέσει, και στο άλλο το κινητό να προσπαθώ να βγάλω μία καλή φωτογραφία!!!🤳.Ποιός να με δειιιιι??🙄Θα με περάσει για λολή!!!😱Κρύφτηκα πίσω απ' το Γιασεμί🌿 και φωτογράφησα το γλυκό κοντά στον Αμάραντο μαζί με την κουδουνίτσα μου!!🐩🌺 Μεγάλη ταλαιπώρια....... αλλά χαλάλι σας!!!😘 😘😘😘😘😘💝💝💝Χρόνια πολλά cookpad να τα χιλιάσεις!!!🎂💝🥂 Γιάννα
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (17)