Γκασπάτσο
Είναι πεντανόστιμη, κρύα σούπα, τόσο ανάλαφρη, τόσο γευστική... Μπορεί να αποτελέσει στο καλοκαιρινό τραπέζι το πρώτο πιάτο ή και να είναι ένα ελαφρύ γεύμα από μόνη της τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Είναι απλά εξαίσια! Την προτείνω ανεπιφύλακτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι ανδαλουσιανή συνταγή, πολύ κοντά στα δικά μας γούστα και υλικά. Η συνταγή είναι για το αυθεντικό γκασπάτσο αφού την είχα φέρει κατευθείαν από τη Ισπανία. Αν κάποιος τη θέλει καυτερή μπορεί να προσθέσει λίγο καυτερό πιπέρι. Το αυθεντικό ισπανικό γκασπάτσο δεν έχει καθόλου νερό, το μόνο "υγρό" που έχει είναι αυτό που βγάζουν τα ίδια τα λαχανικά. Γι αυτό και είναι πηχτή σούπα.Αν τώρα θέλετε να μην αισθάνεστε καθόλου τα κομματάκια από τα λαχανικά απλά αφήνετε περισσότερη ώρα να χτυπηθούν όλα μαζί στο μπλέντερ. Τέλος, όσο περισσότερο αφήνετε το γκασπάτσο στο ψυγείο τόσο καλύτερο γίνεται.Καλή επιτυχία!
https://www.youtube.com/watch?v=tXAHaeQOjiw
Γκασπάτσο
-
elpin“Πολύ ωραία!!έβαλα λιγότερο από το μισό σκόρδο γιατί δεν μου αρέσει πολύ σκορδατη, και βγήκε ακριβώς όπως την ήθελα!!” -
karavour“Εγώ δεν μπορώ να πω ότι ξετρελλάθηκα, αλλά στους καλεσμένους μου άρεσε πολύ. Με ένα μέσο όρο λοιπόν τριών και πέντε πηρουνακίων, σου βάζω 4))” -
annakonda“Τα λόγια είναι περιττά! Απολαυστική, δροσερή, απλά τέλεια! Θα καθιερωθεί. Έβαλα και μια έξτρα ντομάτα για να βελτιωθεί το χρώμα. Κρίμα που δεν υπάρχουν πιο πολλά πιρουνάκια.” -
mitsakiΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Είναι πεντανόστιμη, κρύα σούπα, τόσο ανάλαφρη, τόσο γευστική... Μπορεί να αποτελέσει στο καλοκαιρινό τραπέζι το πρώτο πιάτο ή και να είναι ένα ελαφρύ γεύμα από μόνη της τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Είναι απλά εξαίσια! Την προτείνω ανεπιφύλακτα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι ανδαλουσιανή συνταγή, πολύ κοντά στα δικά μας γούστα και υλικά. Η συνταγή είναι για το αυθεντικό γκασπάτσο αφού την είχα φέρει κατευθείαν από τη Ισπανία. Αν κάποιος τη θέλει καυτερή μπορεί να προσθέσει λίγο καυτερό πιπέρι. Το αυθεντικό ισπανικό γκασπάτσο δεν έχει καθόλου νερό, το μόνο "υγρό" που έχει είναι αυτό που βγάζουν τα ίδια τα λαχανικά. Γι αυτό και είναι πηχτή σούπα.Αν τώρα θέλετε να μην αισθάνεστε καθόλου τα κομματάκια από τα λαχανικά απλά αφήνετε περισσότερη ώρα να χτυπηθούν όλα μαζί στο μπλέντερ. Τέλος, όσο περισσότερο αφήνετε το γκασπάτσο στο ψυγείο τόσο καλύτερο γίνεται.Καλή επιτυχία!
https://www.youtube.com/watch?v=tXAHaeQOjiw
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλύντε όλα τα λαχανικά καλά (κατά τη γνώμη μου χρησιμοποιείστε βιολογικά).
- 2
Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε το σε μικρά κομματάκια.
- 3
Αποφλοιώστε τις ντομάτες και κόψτε τις σε μικρά κυβάκια.
- 4
Αφαιρέστε τα σπόρια από την πιπεριά και κόψτε την. Κόψτε τα κρεμμυδάκια σε φέτες.
- 5
Βάλτε όλα τα παραπάνω σε μπολ, προσθέστε το σκόρδο λιωμένο και θρυματίστε τη φέτα του ψωμιού χωρίς την κόρα και προσθέστε την στο μίγμα.
- 6
Προσθέστε το ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι και το ξύδι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μίγμα για 5 λεπτά.
- 7
Μεταφέρετε όλο το μίγμα στο μπλέντερ (αν δεν χωράει όλο λίγο λίγο) και λιώνετε όλα τα υλικά σε σούπα. Δοκιμάζετε αν χρειάζεται κι άλλο αλάτι.
- 8
Βάζετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες (ιδανικό είναι όλο το βράδυ) ώστε να παγώσει πολύ καλά πριν τη σερβίρετε και να δέσουν όλα τα υλικά.
- 9
Όταν θέλετε να τη σερβίρετε, σερβίρετε σε μπολ (τα οποία μπορεί να είναι κι αυτά παγωμένα) με φρυγανισμένο ψωμί. Αν θέλετε μπορείτε να το κόψετε σε κυβάκια (σαν κρουτόν) και να ρίξετε λίγα σε κάθε μπολάκι.
Παρόμοιες συνταγές
-
Γκασπάτσο με γιαούρτι Γκασπάτσο με γιαούρτι
Δεν είναι η αυθεντική συνταγή, όμως είναι μια πολύ ωραία, δροσερή καλοκαιρινή σούπα, με ήπια γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο σε ένα γεύμα ή να αποτελέσει μόνη της ένα ελαφρύ δείπνο, καθώς αυτή η εκδοχή περιέχει και πρωτεϊνες.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κόκκινο πιπέρι σε σπόρια έχει ένα πολύ ωραίο λουλουδίσιο άρωμα ( στην πραγματικότητα δεν είναι πιπέρι αλλά είθισται να το ονομάζουμε έτσι). Χαρίζει πλούσιο άρωμα στην συνταγή. Επίσης το ασπρο πιπέρι είναι μάλλον καυτερό, δίνοντας ένα επιπλέον ενδιαφέρον στην συνταγή που το μαύρο απο μόνο του δε προκαλεί. Μή βάλετε πολύ σέλινο, γιατί ίσως πικρίσει η συνταγή, προτιμήστε πάντως το ελληνικό σέλινο απο το σέλερυ, καθώς το ελληνικό είναι πολύ πιο αρωματικό.
-
Γκασπάτσο!!! Γκασπάτσο!!!
Θέλετε άλλη μια Ισπανική δροσερή και ελαφριά συνταγή;Αυτή τη φορά με όλα τα δροσερά καλοκαιρινά λαχανικά και φυσικά διαίτης!!!;;;;;Η τέλεια παγωμένη συνταγή της Ανδαλουσίας!Όταν ταξιδευω Ισπανια το κυρίως πιάτο μου θα είναι πάντα ένα από τα δυο ( αφού οι Ισπανοι το τρωνε σαν πρώτο πιάτο).Ενενα μου αρκει!!!
-
Σούπα γκασπάτσο και μπρουσκέτα με μους φέτας 🥣🍅 Σούπα γκασπάτσο και μπρουσκέτα με μους φέτας 🥣🍅
Το γκασπάτσο (Gazpacho) είναι μια παραδοσιακή σούπα της Ισπανίας.Πρόκειται για μια κρύα, κάπως πηχτή σούπα με βάση τη ντομάτα, η οποία συνηθίζεται πολύ το καλοκαίρι στη ζεστή Ανδαλουσία, ως δροσιστικό πιάτο. Φτιαχνεται με σκόρδο, ελαιόλαδο και ξύδι, στα οποία καμιά φορά προστίθεται τριμμένο ψωμί.**η συγκεκριμένη συνταγή είναι 2 σε 1, γιατί με το μείγμα που μένει όταν περάσουμε την σούπα μας από σίτα, μπορούμε είτε να φτιάξουμε τελειους ντοματοκεφτεδες, είτε να το χρησιμοποιήσουμε σαν σάλτσα ντομάτας για κάποια πίτσα.Καλό καλοκαίρι!☺️🌊🌞🏖
-
Κρύα ντοματόσουπα gazpacho Κρύα ντοματόσουπα gazpacho
Αν μου έλεγες πριν από έναν χρόνο ότι θα έφτιαχνα κρύα σούπα και θα μου άρεσε τόσο πολύ, δεν θα το πίστευα με τίποτα!.. Κάτι όμως οι ντομάτες από το περιβολάκι μας, (που γλύτωσε από την φωτιά), κάτι η ζέστη που μας κάνει να μην αντέχουμε βαριά φαγητά, κάτι η αναζήτηση για μια καινούργια νηστίσιμη συνταγή που να μην την έχουμε βαρεθεί... Κάπως έτσι είπα να δοκιμάσω αυτή τη διάσημη ισπανική σούπα. Ο Άκης και η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με βοήθησαν. #νηστεία
-
Γκασπάτσο (gazpacho) Γκασπάτσο (gazpacho)
Με αυτή την τρελή ζέστη δε γίνεται να μαγειρέψεις!!! Εδώ με το ζόρι τρως δηλαδή.Τρώω σαλάτες, άντε κανα αυγό, αλλά ένα πράγμα που ευχαριστιέμαι και φτιάχνεται σούπερ γρήγορα, είναι το Γκασπατσο. Μια κρύα ντοματόσουπα είναι, κάτι σα να έχεις χτυπήσει ντοματοσαλάτα στο μούλτι. Είμαι όμως πολύ δροσερή και νόστιμη.Κανονικά είναι ορεκτικό, αλλά μέσα στον καύσωνα είναι το κυρίως πιάτο μου, μαζί με φέτα και παξιμάδια. Ας φάμε καλύτερα το βράδυ που έχει δροσίσει λίγο (λέμε τώρα).#καύσωνας #δροσερό #εύκολο #γρήγορο #μηντοπετάς
-
Κοκτέιλ σούπα ντομάτας στο ποτήρι (σαν γκασπάτσο) Κοκτέιλ σούπα ντομάτας στο ποτήρι (σαν γκασπάτσο)
Καλοκαίρι, ζέστη χρειαζόμαστε μια δροσερή σουπίτσα ή ένα κοκτέιλ σαν bloody mary 🤦♀️😎😂Μια συνταγή αγαπημένη,σαν γκασπάτσο, με φρέσκα λαχανικά,γεμάτη καλοκαιρινά αρώματα και με πολλές παραλλαγές γεύσης, για κάθε γούστο!!#Ιούλιος #γρήγορο #οικονομικό #υγιεινό #θρεπτικό #κρύο #ντομάτα #Κοκτέιλ #σανγκασπάτσο
-
Κρύα ντοματόσουπα!! Το γκασπάτσο στην ελληνική του εκδοχή Κρύα ντοματόσουπα!! Το γκασπάτσο στην ελληνική του εκδοχή
Κρύα ντοματόσουπα!! Το γκασπάτσο στην ελληνική του εκδοχή . Με φρέσκες ντομάτες, αγγουράκι και πιπεριές που μόλις μαζεύτηκαν από τον κήπο. Σερβιρισμένη με κατσικίσια φέτα και κριθαρένιο μυκονιάτικο παξιμάδι και αρωματισμένη με φρέσκο δυόσμο και βασιλικό , είναι ότι πρέπει για ένα ελαφρύ γεύμα τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Η συνταγή είναι από το μπλογκ μουhttps://stinkouzinamou.blogspot.com/2019/07/blog-post_76.html
-
Γκασπάτσο με πιπεριές Φλωρίνης Γκασπάτσο με πιπεριές Φλωρίνης
Γενικά δεν βουτάω ψωμί στα φαγητά αλλά υπάρχουν κάποιοι συνδυασμοί που δεν μπορώ να αντισταθώ, ειδικά το καλοκαίρι που λόγω ζέστης τρώω σαλάτες και κρύες σούπες. Αυτή η σούπα σε κάνει να θες να βουτήξεις όλη τη φρατζόλα και να μην δώσεις σε κανέναν. #καλοκαίρι2019#βίγκαν #vegan #vegetarian #κρύασούπα #γκασπάτσο #κρύο #σούπα
-
Gazpacho η κρύα σούπα Gazpacho η κρύα σούπα
Ισπανικής καταγωγής αυτή η κρύα σουπα που αποτελεί συνήθως το πρώτο πιάτο στα καλοκαιρινά τραπέζια.MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (23)